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单选题
食品在保质期内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有（）。
A

防腐

B

温度

C

品质

D

风味

参考答案

参考解析
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考题 保质期(最佳食用期)是指在标签上指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签中不必说明或已说明的特有品质;超过此期限，在一定时间内，食品仍然可以食用。
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考题 对于定型包装的食品和食品添加剂，不必在包装标识或产品说明书上标出的是( )A、保质日期B、食用或者使用方法C、品名、地名、厂名、生产日期D、生产单位负责人E、批号或者代号
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考题 对于定型包装的食品和食品添加剂，不必在包装标识或产品说明书上标出的是A．保质日期B．食用或者使用方法C．品名、地名、厂名、生产日期D．生产单位负责任E．批号或者代号
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考题 保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( )判断对错
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考题 食品添加剂的标签、说明书不必载明使用范围、用量、使用方法。()
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考题 食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。()
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考题 包装食品营养标签上营养成分的数据( )。A.是对食品中营养成分含量做出的描述B.是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值C.数值为0的营养成分代表食物一点也不含该营养成分D.在产品保质期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差E.在产品保质期内，监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致
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考题 对于定型包装的食品和食品添加剂，不必在包装标识或产品说明书上标出的是A.保质日期 B.食用或者使用方法 C.品名、地名、厂名、生产日期 D.生产单位负责任人 J.=LEFT(J249,2)
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考题 售卖贴有配料表的中号电子秤标签的打包花生米时，货架上（）。A、必须贴有手写的食品说明标签B、必须贴有非手写版的食品说明标签C、可以不贴食品说明标签D、必须贴有手写或非手写的食品说明标签
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考题 以下有关散装食品标签说明错误的是（）。A、有独立包装的散装食品，如果小包装上标注的内容已包含食品说明标签的全部内容，其食品说明标签可以省略。B、在01部门供应商整箱送货的散装商品，如果是部门自己包装的，需根据箱上的实际生产日期和保质期加贴说明标签。C、手写的食品说明标签是可以接受的。D、散装食品说明标签上内容需含：名称、配料表、食用方法、存储条件、生产厂商、厂商地址、生产日期、保质期。
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考题 保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
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考题 保质期，指食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
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考题 QS标志出现在食品包装上说明该产品（）A、属于高档食品B、已达到我国质量安全标准要求C、允许进入市场销售D、在保质期内
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考题 编写和使用食品标签说明书的要求是食品标签说明书（）A、必须与食品标签保持良好的一致性，并对标签不能表达的意思进一步解释和说明B、不需要批准就可流通使用C、可以有食品标签上没有交待的内容，如对疾病的预防和治疗D、不应由制作产品标签的同一组人员完成
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考题 食品在保质期内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有（）。A、防腐B、温度C、品质D、风味
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考题 食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，（）等事项应当显著标注，容易辨识。A、生产日期、保质期B、贮存条件C、产品执行标准D、企业地
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考题 定型包装食品采样时要注意产品标签标示及保质期。应采集保存期内的产品，在采集测定食品添加剂的食品时要尽量避免采集大量的阳性样品。
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考题 食品保质期是指包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
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考题 以下哪一项，食品添加剂不必标明？（）A、标签B、说明书C、包装D、气味
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考题 食品和食品添加剂的标签、说明书中可以载明本产品特有的对某种疾病的预防功能。
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考题 判断题定型包装食品采样时要注意产品标签标示及保质期。应采集保存期内的产品，在采集测定食品添加剂的食品时要尽量避免采集大量的阳性样品。A 对B 错
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考题 填空题保质期：指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限，在此期限内，食品完全适于（），并符合标签上或产品标准中所规定的质量品质；超过此期限，在一定时间内食品仍然是（）的。
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考题 单选题对于定型包装的食品和食品添加剂，不必在包装标识或产品说明书上标出的是（）。A 保质日期B 食用或者使用方法C 品名、地名、厂名、生产日期D 生产单位负责人E 批号或者代号
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考题 判断题食品标签说明书是附在包装外的对产品或对产品标签的具体说明，是用来提交给相关监督部门进行标签审核和监督的文件。（　　）A 对B 错
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考题 单选题小明的食品加工厂生产的某深受消费者喜爱的产品就要上市了，关于该产品的标签，下面说法正确的是（）。A 应当载明食品添加剂的使用范围、用量和使用方法B 小明发现自己吃了这种食品之后可以降低血压，可以在标签中载明有降低血压的功效C 标签可以不写生产日期、保质期，因为外包装上已经写明了D 因为现场市场需求旺盛，但是标签还没做好，可以先上市销售，在销售的时候向消费者说明
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考题 单选题食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，（）等事项应当显著标注，容易辨识。A 生产日期、保质期B 贮存条件C 产品执行标准D 企业地
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考题 单选题QS标志出现在食品包装上说明该产品（）A 属于高档食品B 已达到我国质量安全标准要求C 允许进入市场销售D 在保质期内
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