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填空题
脂肪酸进行β-氧化时，首先必须变成（）。后者转入（）内。每进行一次β-氧化必须经过（）、（）、（）和（）四个连续的酶促反应；每次β-氧化所产生的产物是（）、（）、（）和（）。

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考题 维生素PP组成的辅酶不参与（）A、糖的氧化B、脂肪酸的氧化C、氨基酸转氨基D、丙酮酸脱氢E、加单氧酶的酶促反应
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考题 P/O比值是指（）A、物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗无机磷的摩尔数B、物质氧化时，每消耗1克氧原子所消耗无机磷的克原子数C、物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗无机磷的克原子数D、物质氧化时，每消耗1克氧原子所消耗无机磷的摩尔数E、物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所合成的ATP的摩尔数
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考题 在脱水前对食物进行漂烫目的是（）A、防止淀粉性食物老化B、防止蛋白变性C、防止脂肪酸氧化D、防止食物酶促褐变E、防止食物非酶促褐变
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考题 脂肪酸进行β-氧化时，首先必须变成（）。后者转入（）内。每进行一次β-氧化必须经过（）、（）、（）和（）四个连续的酶促反应；每次β-氧化所产生的产物是（）、（）、（）和（）。
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考题 脂肪酸β-氧化过程包括（）、（）、（）和（）四个连续反应步骤。
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考题 单选题P/O比值是指A 物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗无机磷的摩尔数B 物质氧化时，每消耗1克氧原子所消耗无机磷的克原子数C 物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗无机磷的克原子数D 物质氧化时，每消耗1克氧原子所消耗无机磷的摩尔数E 物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所合成的ATP的摩尔数
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考题 单选题关于空气储罐排水安排正确的是（）A 每4小时必须进行一次排水，每班不低于两次，并做好记录B 每5小时必须进行一次排水，每班不低于一次，并做好记录C 每6小时必须进行一次排水，每班不低于一次，并做好记录D 每7小时必须进行一次排水，每班不低于一次，并做好记录
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