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酒精发酵工艺小曲法分为哪两阶段?

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考题 小曲酒是( ),经酿制而成的白酒。A.以小曲为糖化剂B.以小曲为发酵剂C.以小曲为糖化发酵剂D.以小曲为糖化剂,酒母为发酵剂

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考题 单选题镇江香醋的酒精发酵工艺是()A 小曲法B 液态法C 固态法

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