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问答题
简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。

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考题 高温堆积时,富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、假丝酵母、啤酒酵母等。此题为判断题(对,错)。

考题 简述酿酒酵母生产工艺流程。

考题 请描述酿酒酵母生活史全过程。

考题 简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。

考题 简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。

考题 简述耐高温酿酒高活性干酵母在酒精生产中的优越性。

考题 高温堆积时,富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、()、()等。

考题 裂殖酵母有丝分裂时,核膜不破裂成膜泡,形成核内纺锤体。

考题 裂殖酵母中的cdc2基因在芽殖酵母中的同源物是()A、cdc2B、cdc25C、cdc28D、cdc20

考题 裂殖酵母中MPF活性的活性是如何调节的?

考题 裂殖酵母的MPF的化学本质是什么?是如何发现的?

考题 类酵母的营养体只能以二倍体形式存在,酿酒酵母的营养体能以单倍体和二倍体形式存在,八孢酵母的营养体能以()形式存在。

考题 简述酵母菌生活史的三个类型。

考题 2um质粒仅存在于少数酵母菌如()。A、各种酵母菌B、假丝酵母C、酿酒酵母D、曲霉菌

考题 一种啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为()A、白假丝酵母B、大肠杆菌C、酿酒酵母D、毕赤氏酵母

考题 发酵运动单胞菌和粟酒裂殖酵母和普通酿酒酵母相比,优势在于?

考题 八孢裂殖酵母菌的生活史属()。A、双倍体型B、单倍体型C、单双倍体型D、双核体型

考题 用酵母菌酿酒时,如果向酿酒的原料中注入足量的氧气,会出现的现象是()A、酵母菌死亡,不产生酒精B、酵母菌增多,不产生酒精C、酵母菌增多,产生酒精增多D、酵母菌减少,产生酒精增多

考题 单选题一种啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为()A 白假丝酵母B 大肠杆菌C 酿酒酵母D 毕赤氏酵母

考题 填空题酵母菌的营养体既可以单倍体(n)也可以二倍体(2n)形式存在,酿酒酵母是这类生活史的代表,其特点为()、()和()。

考题 问答题简述酵母菌的生活史。

考题 单选题2um质粒仅存在于少数酵母菌如()。A 各种酵母菌B 假丝酵母C 酿酒酵母D 曲霉菌

考题 问答题发酵运动单胞菌和粟酒裂殖酵母和普通酿酒酵母相比,优势在于?

考题 问答题简述酿酒酵母生产工艺流程。

考题 填空题类酵母的营养体只能以二倍体形式存在,酿酒酵母的营养体能以单倍体和二倍体形式存在,八孢酵母的营养体能以()形式存在。

考题 问答题简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。

考题 问答题请描述酿酒酵母生活史全过程。