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单选题
枇杷仁引起食物中毒的物质是（）。
A

重金属砷

B

氰苷

C

龙葵素

D

细菌污染

E

细菌毒素

参考答案

参考解析
解析： 枇杷仁因其中含有氰化物导致人体氰化物中毒。
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