考题
感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和( )进行对比鉴别。A.正常食品B.所用原料C.其他食品的照片D.菜肴本身的价格
考题
OBD—11对燃油修正监测时进行的长效修正要在短效修正值超过（）时才进行。A、±1%B、±3%C、±5%D、±10%
考题
尺寸较大和具有复杂外形的热处理铝合金零件需要多次成形，初步成形要在退火O状态下进行，最后成形前需进行（）
考题
（）是对调制后的烟叶原料及烟叶制品感官质量的唯一检验方法，其目的就是通过人的感官器官对烟叶原料、梗丝、膨化烟丝、再造烟叶等烟草配方组分在制品以及卷烟制品进行内在品质评定。
考题
食品原料加工前宜进行（），必要时应进行实验室检验。A、感官检验B、理化检验C、卫生检验D、进货查验
考题
检疫需进行实验室检测时，可以由养殖户自行寻找实验室进行检测吗？
考题
关于对孕产妇进行HIV检测，正确的是（）。A、对孕产妇进行HIV检测时应获得其知情同意B、对孕产妇进行HIV检测时，本着知情不拒绝的原则C、应在孕早期进行D、应在第一次产检时进行
考题
进行目视检测时首先应对被检物的（）进行处理，以免妨碍观察检验
考题
小型压力蒸汽灭菌器生物监测时需要在满载情况下进行（）
考题
进行原料感官检测时，需要在（）下进行。A、自然光B、日光灯C、任意条件
考题
感官鉴别粮食色泽时，一定要在（）下进行。A、太阳光直射B、太阳光照C、太阳光D、散射光线
考题
感官鉴别粮食色泽时，不要在散射光线下进行，一定要在太阳光直射下进行。
考题
以下解冻方法错误的是（）A、在5℃或更低的温度条件下进行解冻B、将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻C、使食品原料在高温下快速解冻D、不要反复对食品进行解冻、冷冻
考题
设备异常影响正常探测时，TPDS动态检车员立即通知列检值班员通知现场检车员对作业列车进行全面检查。（）
考题
感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。
考题
感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和（）进行对比鉴别。A、正常食品B、所用原料C、其他食品的照片D、菜肴本身的价格
考题
单选题感官鉴别粮食色泽时，一定要在（）下进行。A
太阳光直射B
太阳光照C
太阳光D
散射光线
考题
判断题小型压力蒸汽灭菌器生物监测时需要在满载情况下进行（）A
对B
错
考题
填空题感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。
考题
判断题食品原料加工前宜进行感官检验。A
对B
错
考题
判断题感官不合格产品，也需进行理化检验。A
对B
错
考题
填空题进行目视检测时首先应对被检物的（）进行处理，以免妨碍观察检验
考题
单选题食品原料加工前宜进行（），必要时应进行实验室检验。A
感官检验B
理化检验C
卫生检验D
进货查验
考题
单选题采购人员首先要对原料进行感官方面的鉴定，这主要是检查原料的（）A
色泽 B
香味和味道 C
外观形态 D
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