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单选题
中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。
A

白酒

B

黄酒

C

葡萄酒

D

啤酒

参考答案

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考题 中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
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考题 清酒：深褐色，透明澄清，香气浓郁，味微苦而甘爽适宜（）饮用。
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考题 在为客人点酒水时，如果客人喝日本清酒时，应询问客人（）。A、是否需要加话梅和加热B、是否要兑柠檬和雪碧C、是否要加冰块D、问加热还是冰镇
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考题 酒品服务时，（）需作降温处理。A、啤酒和日本清酒B、中国黄酒和日本清酒C、白葡萄酒和香槟酒D、啤酒和中国黄酒
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考题 单选题起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）A 清酒，米酒B 清酒，黄酒C 烧酒，茅台D 烧酒，米酒
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考题 填空题日本清酒按照酿造方法分类分为（）、（）、（）三类。
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考题 单选题餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。A 白酒B 黄酒C 葡萄酒D 啤酒
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考题 判断题羌族一般饮用的酒称为清酒。A 对B 错
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考题 判断题日本清酒的主要原料是高粱。（）A 对B 错
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考题 单选题在酒水的准备工作中，有些酒水需要加温，饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法，即将酒水倒入烫酒壶内，再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至（）。A 30℃B 40℃C 50℃D 60℃
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考题 问答题简述中国黄酒与日本清酒生产的区别。
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