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判断题
羌族一般饮用的酒称为清酒。
A

对

B

错

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考题 日本清酒酒度一般在：A.5°左右B.10°左右C.16°左右D.22°左右
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考题 白葡萄酒的饮用温度通常在（）℃，玫瑰红葡萄酒饮用温度为（）℃，汽酒的饮用温度为（）℃，而红酒一般在室温条件下饮用，并且提前将红葡萄酒打开，让酒与空气接触一下称为呼吸。
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考题 我国最初的发酵酒是由不同粮食原料制作的酒，不包括（）A、黍酒B、稷酒C、米酒D、清酒
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考题 葡萄酒一般是在餐桌上饮用的，故常称为助餐酒。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则？
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考题 羌族一般饮用的酒称为清酒。
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考题 餐桌上一般饮用哪款葡萄酒？（）A、香槟酒B、冰酒C、佐餐酒D、干邑酒
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考题 储存一个夏季的清酒被称为（）A、原酒B、新酒C、老酒D、老陈酒
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考题 储存过一个夏季的清酒是（）A、新酒B、老酒C、老陈酒D、秘藏酒
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考题 餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
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考题 酒品服务时，（）需作降温处理。A、啤酒和日本清酒B、中国黄酒和日本清酒C、白葡萄酒和香槟酒D、啤酒和中国黄酒
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考题 根据《好客山东旅游服务标准》中对酒吧服务酒水一般饮用温度的要求，对红葡萄酒、啤酒及矿泉水的一般饮用温度的描述正确的有（）。A、红葡萄酒一般饮用温度为6－14℃B、红葡萄酒一般饮用温度为15－20℃C、啤酒一般饮用温度为6－8℃D、矿泉水一般饮用温度为6－14℃
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考题 鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A、雪利酒、清酒、啤酒B、黄酒、啤酒C、清酒、黄酒、白酒D、朗姆酒、威士忌
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考题 鸡尾酒调制常以（）作基酒。A、啤酒、清酒、波特酒B、金酒、白兰地、清酒、啤酒C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒D、啤酒、黄酒
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考题 日本清酒酒度一般在（）。A、5°左右B、10°左右C、16°左右D、22°左右
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考题 单选题餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。A 白酒B 黄酒C 葡萄酒D 啤酒
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考题 单选题储存一个夏季的清酒被称为（）A 原酒B 新酒C 老酒D 老陈酒
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考题 单选题中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。A 白酒B 黄酒C 葡萄酒D 啤酒
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考题 单选题醋在古代称为（　　）。A 酎B 清酒C 苦酒D 有灰酒E 粳酒
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考题 单选题下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）A 金酒B 基拉酒C 清酒D 朗姆酒
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考题 单选题下列属于佤族自制酒的是（）。A 泡水酒B 青稞酒C 清酒D 葡萄酒
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