考题
鱼肉的冰冷却方法就是用碎冰冷却，也称冰藏或冰鲜。
考题
果蔬的（）方法中冷空气低速循环，吸收田间热和呼吸热，维持稳定低温。A、冷水循环冷却B、冷空气冷却C、真空气化冷却D、碎冰冷却
考题
麦克维尔冷水机组电机由（）冷却，油由（）冷却；约克冷水机组电机由（）冷却，油由（）冷却。
考题
食品的冷却方法有：（）A、空气冷却法B、冷水冷却法（浸或喷淋）C、碎冰冷却法D、真空冷却法
考题
淬火介质的搅拌可以有效（）工件的冷却速度及冷却均匀性。
考题
轧辊辊身必须充分均匀冷却，特别注意上辊的冷却。
考题
常用的冷却介质有水及水溶液、油、（）及空气等。不同介质有不同的冷却特性，适用于不同的淬火要求A、柴油B、汽油C、熔盐D、盐酸
考题
BAS不适用于介质温度超过70℃循环冷却系统对吗？
考题
水冷系统中（）通过检测冷却介质的温度自动转换冷却介质流向，使冷却介质通过是否冷却板。
考题
泵的冷却水可冷却高温介质泵的支座，防止因温升引起泵与电机同心度的偏移。
考题
干冰法测原油凝固点，试验温度在0℃以上用盐和碎冰作冷却剂。
考题
-1℃左右，保存5～14天的鱼称为（）。A、冷却鱼B、冷冻鱼C、鲜鱼D、冰鲜鱼
考题
综合循环水冷水塔的冷却方式（）。A、顺流冷却B、逆流冷却C、自然冷却
考题
按冷却介质分类．发电机可划分为（）等发电机。A、空气冷却B、氢气冷却C、冰冷却D、水冷却E、油冷却
考题
为了防止工件淬火变形开裂，应加快冷却介质的冷却速度。
考题
按照冷却方式不同，火力发电机组可分成循环冷却机组、（）组和空气冷却机组，空气冷却适用于华北和西特别干旱缺水地区。
考题
水果的冷却方法主要为（）。A、冷风冷却B、冷却水冷却C、碎冰冷却D、真空冷却
考题
冷水冷却特别适用于（）的食品。碎冰冷却特别适用于作（），可有效防止干耗。
考题
碎冰冷却特别适合于（）。A、鱼类B、叶类蔬菜C、水果D、家禽
考题
冷水冷却特别适用于（）。碎冰冷却特别适用于作鱼的冷却介质，可有效防止（）。
考题
ICC组件通过什么冷却？（）A、没有特别的冷却B、冷却组件C、风扇D、自然风
考题
填空题按照冷却方式不同，火力发电机组可分成循环冷却机组、（）组和空气冷却机组，空气冷却适用于华北和西特别干旱缺水地区。
考题
单选题套管式活塞冷却机构的主要缺点是（）。A
冷却液易漏泄B
冷却系统内有水击现象C
只适用于滑油做冷却液D
只适用于淡水做冷却液
考题
单选题水果的冷却方法主要为（）。A
冷风冷却B
冷却水冷却C
碎冰冷却D
真空冷却
考题
填空题冷水冷却特别适用于（）的食品。碎冰冷却特别适用于作（），可有效防止干耗。
考题
单选题将碎冰直接与鱼体接触而冷却鱼的保鲜方法叫（）。A
辐照保鲜法B
水冰法C
冷冻法D
撒冰法
考题
单选题碎冰冷却特别适合于（）。A
鱼类B
叶类蔬菜C
水果D
家禽