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单选题
为使冷冻精液在解冻时快速通过危险温区,解冻温度一般为()
A
40℃
B
80℃
C
85℃
D
90℃
E
100℃
参考答案
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解析:
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考题
必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是()。A、在5℃或更低的温度条件下进行解冻B、将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻。C、使食品原料在高温下快速解冻D、将冷冻食品原料直接烹调
考题
问答题冷冻精液的解冻温度和解冻后的精液温度有何区别?
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