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单选题
饭店餐厅家具设备的投入费用通常不可小觑,餐厅家具的使用与保养的要点有严防受潮与曝晒、定期上蜡抛光、注意巧搬、轻放,以及()。
A

注意分类存放

B

注意测定耐温性能

C

注意调节室内空气,适度通风

D

注意要用带洗涤剂的布巾认真擦拭


参考答案

参考解析
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考题 餐厅家具的使用与保养应()、()、注意调节室内空气,适度通风,()。

考题 饭店餐厅家具设备的投入费用通常不可小觑,餐厅家具的使用与保养的要点有严防受潮与曝晒、定期上蜡抛光、注意巧搬、轻放,以及()。A、注意分类存放B、注意测定耐温性能C、注意调节室内空气,适度通风D、注意要用带洗涤剂的布巾认真擦拭

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考题 餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的()组成。A、服务水平B、装修风格C、环境布置D、环境设计

考题 中餐厅餐用具中的电茶炉、鲜啤酒机属于()。A、家具B、基本用具C、大型设备和家具D、大型设备

考题 西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具、()、玻璃器皿、棉织品、酒篮等其他用具、烟灰缸等用具以及餐厅设备和家具A、各种餐盘B、瓷质餐具C、铜质餐具D、各类酒具

考题 木质家具的保养应注意()A、防热B、防潮C、定期翻转D、定期打蜡

考题 填空题家具在餐厅中的陈设形式,与家具在人们()中的使用习惯和审美趣味密切相连。

考题 问答题如何进行餐厅家具布置?

考题 多选题餐厅家具必须根据餐厅的经营特点和装潢格调进行选择。餐厅家具主要指()。A餐桌、餐椅、工作台等B厨具、灶具等C沙发、橱柜等D写字台、办公桌等

考题 填空题家具在餐厅中的陈设形式,主要是指家具的使用习惯和审美趣味需密切结合人们的()

考题 单选题木制家俱为了保护漆面,以下哪种做法是错误的()A 应将家俱放在干湿度适宜的位置B 应用湿抹布擦洗C 搬动家俱时应巧搬轻放D 可定期在家俱表面上蜡打光

考题 单选题餐厅在选择家具之前,首先要考虑()A 目标市场的顾客B 餐厅的定位C 餐厅经济状况D 餐厅的总体格调

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