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填空题
蛋白质含量最丰富的天然食物是（），生物价最高的食物是（）。
参考答案
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考题
A.评价食物蛋白质含量的指标
B.评价食物蛋白质利用率的指标
C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标生物价是( )。
考题
有关蛋白质的生物价，描述错误的是（）A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价高C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物就价愈高D、蛋白质生物价越高，其营养价值越低
考题
单选题食物蛋白质生物价是（）A
评价食物蛋白质含量的一项指标B
评价食物蛋白质消化程度的一项指标C
评价食物蛋白质吸收程度的一项指标D
评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标E
以上都不是
考题
单选题生物价是（）。A
评价食物蛋白质含量的指标B
评价食物蛋白质营养价值的指标C
评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D
评价食物蛋白质消化吸收率的指标E
评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
考题
填空题常用食物中，蛋白质含量最高的是（）类。
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