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名词解释题
氧化剂
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考题
下列说法中正确的是( )。A、氧化剂得到电子,氧化数降低,具有氧化性B、氧化剂得到电子,氧化数降低,具有还原性C、氧化剂失去电子,氧化数升高,具有氧化性D、氧化剂失去电子,氧化数升高,具有还原性E、氧化剂得到电子,氧化数升高,具有氧化性
考题
正确的说法是A、氧化剂得到电子,氧化数降低,具有氧化性B、氧化剂失去电子,氧化数升高,具有氧化性C、氧化剂得到电子,氧化数降低,具有还原性D、氧化剂失去电子,氧化数升高,具有还原性E、氧化剂得到电子,氧化数升高,具有氧化性
考题
多选题下列对于抗氧化剂的描述正确的有()A抗氧化剂具有延长贮藏期,阻止或推迟食品氧化B抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的C根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂DBHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
考题
单选题常用的油脂抗氧化剂有()。A
天然抗氧化剂B
天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C
人工合成抗氧化剂D
人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
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