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麦芽汁煮沸的目的和作用是什么？

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考题 问答题麦汁煮沸的目的和作用？
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考题 问答题麦芽汁制备包括哪些步骤？麦汁为什么要煮沸？而后又要冷却？
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考题 问答题简述麦芽汁煮沸。
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考题 填空题麦汁的制备工艺流程：麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→（）→麦芽汁。
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考题 问答题啤酒生产中麦汁煮沸的目的是什么？
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考题 问答题啤酒酿造过程中麦芽干燥和麦汁煮沸的目的各是什么？
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考题 填空题麦芽汁制造过程包括原料的粉碎，（），糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁冷却五道工序。
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考题 填空题麦芽汁煮沸锅的作用有（）、（）、（）、灭菌、灭酶的作用。
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