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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
该女童膳食中应补充的物质是（ ）。
A
肝脏、胡萝卜等
B
谷类、豆类
C
柑橘、柠檬等
D
玉米
E
虾皮等海产品
参考答案
参考解析
解析：
肝脏、胡萝卜中富含大量的维生素A。
肝脏、胡萝卜中富含大量的维生素A。
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考题
膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）A、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+2.3×叶酸补充剂（μg）B、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）C、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+1.5×叶酸补充剂（μg）D、膳食叶酸当量（DFE）＝1.5×膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）E、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（mg）+1.5×叶酸补充剂（mg）
考题
对营养素补充剂的基本概念理解错误的是（）A、用于补充膳食营养素摄入不足B、以补充维生素、矿物质为主，可以少量补充能量C、除膳食外如果每天服用多种同类营养素补充剂应谨慎D、用于预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
考题
在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，需要通过人群的膳食调查，了解含有该物质的食品种类及各种食品的每日摄入量才能确定的是（）A、最大无作用剂量B、人体每日容许摄入量C、总膳食中的容许含量D、每种食物中的最大容许量E、食品中有毒物质限量
考题
某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该女童膳食中应补充的物质是（）A、肝脏、胡萝卜等B、谷类、豆类C、柑橘、柠檬等D、玉米E、虾皮等海产品
考题
单选题膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（ ）。A
膳食叶酸当量（DFE）=1.5X膳食叶酸（μg）＋1.7×叶酸补充剂（μg）B
膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（μg）＋2.3×叶酸补充剂（μg）C
膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（μg）＋1.5×叶酸补充剂（μg）D
膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（μg）＋1.7×叶酸补充剂（μg）E
膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（mg）＋1.5×叶酸补充剂（mg）
考题
单选题膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）。A
膳食叶酸当量（DFE.=1.5×膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）B
膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+2.3×叶酸补充剂（μg）C
膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.5×叶酸补充剂（μg）D
膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）E
膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（mg）+1.5×叶酸补充剂（mg）
考题
单选题某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该女童膳食中应补充的物质是（）A
肝脏、胡萝卜等B
谷类、豆类C
柑橘、柠檬等D
玉米E
虾皮等海产品
考题
单选题对营养素补充剂的基本概念理解错误的是（）A
用于补充膳食营养素摄入不足B
以补充维生素、矿物质为主，可以少量补充能量C
除膳食外如果每天服用多种同类营养素补充剂应谨慎D
用于预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
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