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判断题
清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。
A

B


参考答案

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考题 对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用( )方法去除农药残留。A、高温杀菌B、沸水浸泡C、碱水中浸泡D、淘米水浸

考题 清除果蔬残留农药的方法有( )。A、汆水B、熏蒸C、人工刷洗D、食盐水洗涤

考题 清除果蔬残留农药的方法有( )。A、汆水B、熏蒸C、盐酸溶液浸洗D、食盐水洗涤

考题 为防止果蔬上的残留农药引起的食物中毒,下列措施正确的是()。 A.果蔬不经清洗直接食用B.果蔬浸泡后清水冲洗C.果蔬经过紫外线消毒后食用D.果蔬要经过高温处理

考题 清除果蔬残留农药的方法主要是人工刷洗法。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 清除果蔬残留农药的方法有______。 A.汆水B.熏蒸C.机械刷洗D.食盐水洗涤

考题 按照溶解性能来分,农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法,只能去除果蔬表面的水溶性农药,却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且,在浸泡过程中,水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液,若浸泡时间过久,则很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附,还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中,从而造成其营养成分损失。 下列对文意的概括最恰当的是A.水浸泡法清洗果蔬的弊大于利 B.水浸泡法清洗果蔬如何控制时长 C.脂溶性农药清洗难度大于水溶性农药 D.水浸泡法清洗果蔬具有局限性

考题 以下哪些是去除果蔬农药残留的正确方法?()A、淡盐水浸泡洗涤B、整个清洗C、切碎后冲洗D、去皮

考题 对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用()的自然方法去除农药残留。A、高温杀菌B、沸水浸泡C、碱水中浸泡D、淘米水浸泡

考题 关于清除蔬菜瓜果上的残留农药、污物的方法,错误的是()A、可采用浸泡水洗法或去皮法B、浸泡时,水面无需盖过果蔬C、先用清水洗掉表面污物,然后用清水浸泡D、浸泡果蔬的时间不少于10分钟

考题 Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果,以下描述正确的是()A、果蔬槽清洗果蔬没有重量限制B、果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗,功能槽适合大量果蔬清洗,功能槽湍流速洗更强劲C、果蔬清洗时水温会加热

考题 为什么现在水果蔬菜农药残留越来越高()A、现在的农药是新型农药,是油性的,2小时就完全附着在果蔬表面了B、新型农药不溶于水,即使被雨水淋过,农药还是会大量附着在果蔬表面C、现在虫害比以前多,打农药的频次也比以前多好几倍D、部分人为了催熟和使果蔬外表美观,刻意多打农药造成超标

考题 方太水槽洗碗机“高频超声+湍流速洗”技术优势:一高效去除果蔬上的农药、毒素和微生物等残留;二更适合清洗叶类蔬菜如菠菜,和粒状水果如草莓、葡萄等。

考题 依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为()和()两种。

考题 春夏季节,保育员可用果蔬清洗剂将蔬菜瓜果浸泡()左右,然后用流动水反复冲洗,将其表面的残留农药清洗干净后再让婴幼儿食用,以免因食用不洁食物引起胃肠道疾病。A、2minB、5minC、15minD、10min

考题 简述如何清洗果蔬上的残留农药?

考题 如何去除果蔬中的农药残留?

考题 果蔬采收后要进行防腐、包装、大蜡处理,目的是:()A、抑制微生物活动B、保鲜C、A和B

考题 果蔬干制中除去的主要是游离水和()水。

考题 原料清洗的目的在于洗去果蔬表面附着的()、()和()及()。

考题 清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。

考题 杀菌灭藻清洗的目的为杀死系统中的微生物,并除去设备表面的生物粘泥。()

考题 填空题依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为()和()两种。

考题 判断题蔬菜水果用水充分清洗,可除去表面的大部分农药残留。(  )A 对B 错

考题 单选题对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用()方法去除农药残留。A 高温杀菌B 沸水浸泡C 碱水中浸泡D 淘米水浸泡

考题 判断题水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。A 对B 错

考题 问答题简述如何清洗果蔬上的残留农药?