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单选题
评定食品的营养价值的意义不在于（）
A

了解食物的成分

B

提出现有食品的营养缺陷

C

了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化

D

为人们配制营养平衡膳食提供科学依据

E

了解食物中营养素的代谢

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考题 判断题总能不能评定的饲料营养价值，因此测定总能无意义。A 对B 错
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考题 单选题绝大多数食品评定质量的最基本指标是（）A 色香味B 外观形状C 耐贮性D 营养价值
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考题 单选题评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项（）。A 为人们配制营养平衡膳食提供科学依据B 了解食物的成分C 了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D 提出现有食品的营养缺陷E 了解食物中营养素的代谢
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考题 单选题食品营养价值的评定不包括哪部分（）A 营养素的种类B 营养素的含量C 营养素的质量D 营养素的损失E 食品的合理加工烹调
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考题 单选题评定食品营养价值的意义不在于下列哪项？（　　）A 为人们配制营养平衡膳食提供科学依据B 了解食物的成分C 了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D 提出现有食品的营养缺陷E 了解食物中营养素的代谢
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考题 多选题食品营养价值的评定主要包括哪几部分（）A营养素的种类B营养素的含量C营养素的消化率D营养素的利用率E食品的合理烹调
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