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判断题
幼儿期膳食中优质蛋白应占到总蛋白质的1//3-1/2。
A

对

B

错

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考题 结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为 A、3／4
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考题 透析患者蛋白质的补充应以优质蛋白为主,少食或不食植物蛋白,保证优质蛋白占总蛋白的2／3以上。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 中年人的膳食应注意:保证优质蛋白质的摄入,少食食糖和脂肪类食物,多食蔬菜水果。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋A质的摄入占膳食总蛋白质的（ ）以上。
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考题 学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。
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考题 孕期优质蛋白质应占总蛋白的A.1B.1/2C.1/3D.3/4E.1/10
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考题 结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为( )。A.＞3/4 B.1/3～3/4 C.＜1/3 D.1/3～2/3 E.＜1/4
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考题 幼儿期蛋白质应保证每日40g，其中优质蛋白应占总蛋白A、1/2～2/3 B、1/4～1/3 C、1/4～1/2 D、1/3～2/3 E、1/3～1/2
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考题 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。 A.20%～30% B.30%～50% C.50%～60% D.大于60%
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考题 在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（　　）以上。A.50% B.20% C.40% D.30%
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考题 在给高温作业者以优质蛋白质膳食时，应使其占总蛋白质的( )%左右。A.30 B.40 C.50 D.60 E.70
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考题 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）A、20％～30％B、30％～50％C、大于50％D、50~60％
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考题 学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（）A、1/2B、1/3C、2/3D、1/4E、3/5
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考题 儿童的膳食中优质蛋白质供给量应占总膳食蛋白质的（）A、10%B、30%C、50%D、90%
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考题 优质蛋白质应占膳食中蛋白质1/2以上，矿物质、维生素摄入应在80%RNI或AI以上。
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考题 幼儿期膳食中优质蛋白应占到总蛋白质的1//3-1/2。
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考题 膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。
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考题 膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）％。
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考题 单选题老年人膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的 ( )A 30%B 40%C 50%D 60%
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考题 判断题优质蛋白质应占膳食中蛋白质1/2以上，矿物质、维生素摄入应在80%RNI或AI以上。A 对B 错
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考题 单选题结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）A ＜1/4B ＜1/3C 1/3～2/3D 1/3～3/4E ＞3/4
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考题 判断题幼儿期膳食中优质蛋白应占到总蛋白质的1//3-1/2。A 对B 错
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考题 判断题优质蛋白质占蛋白质总供给量的1/2以上为好。A 对B 错
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考题 判断题幼儿一日膳食中蛋白质占总热量的12%—15%。A 对B 错
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考题 判断题膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。A 对B 错
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考题 判断题对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。A 对B 错
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考题 单选题结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（　　）。A 1/3～3/4B ＜1/4C 1/3～2/3D ＜1/3E ＞3/4
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考题 单选题学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（）A 1/2B 1/3C 2/3D 1/4E 3/5
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