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判断题
导湿性成为水分扩散转移的阻碍因素时，通常情况下物料内部的水分会向物料表面转移。
A

对

B

错

参考答案

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解析： 暂无解析
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考题 在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（ ）。A．物料内部的水分及时补充到物料的表面B．改变空气状态及流速对于燥速度的影响不大C．干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定D．提高物料的温度可以加快干燥速率E．改善物料的分散程度可以加快干燥速率
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考题 与干燥速率相关的因素有A．物料的性质B．表面汽化速率C．水分内部扩散速率D．临界含湿量E．干燥温度
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考题 与干燥速率相关的因素有A.物料的性质B.表面汽化速率C.水分内部扩散速率SXB 与干燥速率相关的因素有A.物料的性质B.表面汽化速率C.水分内部扩散速率D.临界含湿量E.干燥温度
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考题 在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是A:物料内部的水分及时补充到物料的表面B:改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大C:干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定D:提高物料的温度可以加快干燥速率E:改善物料的分散程度可以加快干燥速率
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考题 干燥过程中，等速干燥的干燥速率A.取决于水分内部的扩散速率 B.与物料的含湿量成反比 C.与物料的含湿量无关 D.取决于表面的汽化速率 E.与物料的含湿量成正比
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考题 在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是 A.物料内部的水分及时补充到物料的 表面 B.改变空气状态及流速对干燥速度的影响 不大 C.干燥速率主要由受物料内部水分向表面 的扩散速率所决定 D.提高物料的温度可以加快干燥速率 E.改善物料的分散程度可以加快干燥 速率
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考题 关于湿物料中水分性质的下列讨论，正确的是（）A、湿物料中的自由水一定是非结合水B、湿物料中的结合水必定是平衡水C、湿物料中的结合水一定不是自由水D、湿物料中的平衡水必定是结合水
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考题 当湿物料受热时，内部的含水量（）表面含水量，水分即以此湿度梯度为推动力向表面扩散。A、低于B、高于C、等于
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考题 在干燥过程中，水分从物料内部向表面移动，再从物料表面向干燥介质中气化。
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考题 湿物料中的水分，一般来说可简单地分成两类，（）属于物料的组成部分，与物料的结合力强，（）包括物料表面的吸附水分、溶胀水分等。
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考题 干燥过程中，等速干燥的干燥速率（）。A、取决于水分内部的扩散速率B、取决于表面的汽化速率C、与物料的含湿量无关D、与物料的含湿量成正比E、与物料的含湿量成反比
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考题 物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度，使粉粒表面粘结，甚至熔化结壳，阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为（）。A、假干现象B、凝结现象C、辐射干燥D、扩散蒸发
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考题 干燥的过程是湿物料的水分（或其它溶剂）从固体内部借扩散作用达到表面，并从固体表面借热能使之汽化，汽化后的蒸汽被干燥介质带走。
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考题 在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（）A、物料内部的水份及时补充到物料的表面B、改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大C、干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定D、提高物料的温度可以加快干燥速率E、改善物料的分散程度可以加快干燥速率
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考题 在恒速干燥阶段，过程速度由水分从物料内部移动到表面的速度即内扩散所控制。
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考题 干燥过程中，水分的外部扩散与内部扩散的速度不一定相同，其影响因素是（）A、物料的结构B、物料的性质C、物料的温度D、干燥介质的状态E、干燥器的类型
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考题 导湿性成为水分扩散转移的阻碍因素时，通常情况下物料内部的水分会向物料表面转移。
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考题 物料干燥速率取决于物料内部水分的扩散速率和（）速率。
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考题 物料在空气中，含湿量与空气湿度不同时，水分进行转移，最终空气和物料的湿分达到平衡，此时物料的含水量称为（）A、湿基含水率B、干基含水率C、平衡水分D、自由水分
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考题 在降速干燥过程中，物料（）。A、表面水分汽化速度内部扩散速度B、表面温度湿球温度C、表面温度干球温度
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考题 单选题在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是（）A 物料内部的水份及时补充到物料的表面B 改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大C 干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定D 提高物料的温度可以加快干燥速率E 改善物料的分散程度可以加快干燥速率
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考题 填空题降速干燥阶段，水分由物料内部向表面迁移的速率（）水分表面蒸发速率。
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考题 单选题干燥过程中，等速干燥的干燥速率（）。A 取决于水分内部的扩散速率B 取决于表面的汽化速率C 与物料的含湿量无关D 与物料的含湿量成正比E 与物料的含湿量成反比
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考题 填空题物料干燥速率取决于物料内部水分的扩散速率和（）速率。
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考题 多选题干燥过程中，水分的外部扩散与内部扩散的速度不一定相同，其影响因素是（）A物料的结构B物料的性质C物料的温度D干燥介质的状态E干燥器的类型
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考题 单选题物料在空气中，含湿量与空气湿度不同时，水分进行转移，最终空气和物料的湿分达到平衡，此时物料的含水量称为（）A 湿基含水率B 干基含水率C 平衡水分D 自由水分
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考题 单选题当湿物料受热时，内部的含水量（）表面含水量，水分即以此湿度梯度为推动力向表面扩散。A 低于B 高于C 等于
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