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单选题
红薯脯制作过程中，将切好的薯条放入0.1%-0.2%的柠檬酸溶液中，其目的是（）。
A

硬化

B

软化

C

护色

D

杀菌

参考答案

参考解析
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考题 将0.1mol/L的NaOH溶液与0.2mol/L的HAC溶液等体积混合，混合溶液具有缓冲作用。
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考题 将0.1升0.2mmol/L，盐酸和0.1升0.2mmol/L氢氧化钡混和，溶液的PH值是（）。
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考题 单选题下列四个实验中只需要完成三个就可以证明铁、铜、银三种金属的活动性顺序。其中不必进行的是（）A 将铁片放入稀盐酸中B 将铜片放入稀硫酸中C 将铁片放入硝酸银溶液D 将铜片放入硝酸银溶液
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考题 单选题下列溶液中具有缓冲溶液性质的是哪一种（）？A 0.1mol／LNaAc溶液与0.2mol／LHCl溶液等体积混合B 0.1mol／LNH3·H2O溶液与0.1mol／LHCl溶液等体积混合C 0.1mol／LNaOH溶液与0.2mol／LHAc溶液等体积混合D 0.1mol／LHAc溶液与0.1mol／LNaOH溶液等体积混合
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