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填空题
稻谷籽粒的大小,是指(),一般称为粒度
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考题
小麦籽粒品质是指小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性,亦指其对制造某种面食品要求的满足程度,是衡量小麦质量好坏的依据。一般认为,小麦籽粒品质可分为()、()、()、食味品质、安全与卫生品质等五个部分。
考题
填空题千粒重大的稻谷,其籽粒饱满坚实,颗粒大,质量好,胚乳占籽粒的比例高,出米率就()。而且,千粒重越大,单位重量中稻谷的粒数越少,清理和砻碾时所需的时间就越短,加工时产量高,耗电()。
考题
填空题稻谷籽粒中所含有的化学成分有()、()、()、()、()、矿物质和维生素等。
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