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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
有关蛋白质变性的描述中，正确的是（）。
A
蛋白质变性增加其溶解度
B
蛋白质变性由肽链断裂而引起
C
蛋白质变性是不可逆的
D
蛋白质变性与溶液pH无关
E
蛋白质变性可使其生物活性丧失
参考答案
参考解析
解析：
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考题
下列有关蛋白质变性的叙述，正确的是A、变性蛋白质会发生分子量的变化B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低D、蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构E、蛋白质变性就意味着肽键断开
考题
下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性E、蛋白质变性会导致分子量下降
考题
有关蛋白质变性的正确叙述是（）。A、变性导致蛋白质一级结构的破坏B、蛋白质变性破坏了分子结构中的副键C、盐析、生物碱试剂等的沉淀方法，可使其变性D、加热、加压、酸、碱作用，可使蛋白质变性E、变性导致蛋白质二、三和四级结构的破坏
考题
关于蛋白质变性的下列描述，其中正确的是（）。A、蛋白质变性后，溶解度增加B、蛋白质一旦变性，即丧失其原有的理化性质和生物学功能C、变性蛋白质不易为蛋白酶水解D、蛋白质变性时，其一级结构及空间构象即被破坏
考题
单选题关于蛋白质变性的下列描述，其中正确的是（）。A
蛋白质变性后，溶解度增加B
蛋白质一旦变性，即丧失其原有的理化性质和生物学功能C
变性蛋白质不易为蛋白酶水解D
蛋白质变性时，其一级结构及空间构象即被破坏
考题
单选题下列对蛋白质变性的描述中，正确的是（ ）。A
变性的蛋白质不易被消化B
变性蛋白质的溶液黏度下降C
蛋白质沉淀不一定就是变性D
蛋白质变性后容易形成结晶E
蛋白质变性不涉及二硫键破坏
考题
单选题下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的（）A
蛋白质变性后溶解度增加B
蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C
蛋白质变性后理化性质不变D
蛋白质变性后丧失原有的生物活性E
蛋白质变性会导致分子量下降
考题
单选题关于蛋白质变性的描述下列合适的是（ ）。A
变性蛋白质的溶液黏度下降B
变性的蛋白质不易被消化C
蛋白质沉淀不一定就是变性D
蛋白质变性后容易形成结晶E
蛋白质变性不涉及二硫键破坏
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