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单选题
某种食品的能量与同类食品相比，减少（ ）可标注出“减少能量”的声称。
A
50%
B
20%
C
30%
D
25%
参考答案
参考解析
解析：
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考题
糖尿病食品交换表中1个单位是指（）。A、含50kcal（1kcal4.184kJ）能量的食品重量B、含90kcal能量的食品重量C、含100kcal能量的食品重量D、50g食品重量E、100g食品重量
考题
预包装食品标签应当标注而未标注（）应限期改正；逾期不改正的，责令停止生产、销售，可处以五百元以上一千元以下罚款或者处以该批食品货值金额百分之十的罚款。A、质量等级B、辐照食品（经电离辐射线或电离能量处理过）C、产品标准号D、日照食品
考题
单选题某种固态食品，其能量值需满足（ ），才可声称是低能量食品。A
≤100 kJ（23.9 kcal）/100 g B
≤120 kJ（28.7 kcal）/100 gC
≤150 kJ（35.9 kcal）/100 g D
≤170 kJ（40 kcal）/100 g
考题
单选题某种液态食品，其能量值需满足（ ），才可声称是低能量食品。A
≤40 kJ（9.6 kcal）/100 mL B
≤60 kJ（14.4 kcal）/100 mLC
≤80 kJ（19.1 kcal）/100 mL D
≤l00kJ（23.9 kcal）/100 mL
考题
单选题糖尿病食品交换表中1个单位是指（）。A
含50kcal（1kcal4.184kJ）能量的食品重量B
含90kcal能量的食品重量C
含100kcal能量的食品重量D
50g食品重量E
100g食品重量
考题
单选题某种液态食品是低能量食品,则其能量值（ ）。A
≤100 kJ（23.9 kcal）/100 mlB
≤40 kJ（9.6 kcal）/100 mlC
≤80 kJ（20 kcal）/1OO mlD
≤60 kJ（14.4 kcal）/1OO ml
考题
单选题某种固体食品是低能量食品,则其能量值（ ）。A
≤170 kJ（40 kcal）/100 gB
≤100 kJ（23.9 kcal）/100 gC
≤150 kJ（35.9 kcal）/100 gD
≤120 kJ（28.7 kcal）/100 g
考题
填空题营养声称是指食品营养标签上对食物（）的确切描述和说明，包括：（）：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；（）：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。
考题
单选题航海时，船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用，这种应急食品应当是（）。A
低能量食品B
高能量食品C
低能量、高蛋白食品D
高能量、高蛋白食品E
高能量、高蛋白、低脂肪食品
考题
判断题比较声称是对一个食物与同类食物的营养素含量或能量值进行比较的声称。（ ）A
对B
错
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