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单选题
斟酒时要注意酒的（）。
A

姿势

B

分量

C

方式

D

角度

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 斟酒时要注意酒的（）。A、姿势B、分量C、方式D、角度
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考题 敬酒的步骤分为（）。A、斟酒B、敬酒C、干杯D、倒酒
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考题 斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的：（）。A、瓶内的酒量越多，流速越快B、酒量越少，流速越慢。C、瓶内的酒量越少，流速越快D、以上都是错误的
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考题 以下斟酒方式不合礼仪的有（）。A、斟酒时应站在客人的左手边斟，酒的商标应面向客人B、人亲自为客人倒酒时，应从坐在右侧的客人开始依逆时针方向进行C、正式宴会上，除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒D、男主人来斟酒时，客人应端起酒杯致谢E、白酒和啤酒一般斟满，而其他洋酒不宜斟满
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考题 斟酒是要注意白兰地斟一盎司，白葡萄酒斟倒2/3为宜。（）
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考题 提供葡萄酒服务时，通常需要获得客人的认可，这一认可工作是由如下服务完成的（）。A、示酒B、开瓶C、斟酒D、品尝
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考题 餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的（）。A、瓶内的酒量越多，流速越快B、酒量越少，流速越慢C、瓶内的酒量越少，流速越快D、以上都是错误的
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考题 西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。A、斟酒B、收费C、报价D、斟酒和收费
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考题 酒水斟酒过程需要注意的事项为（）。A、斟酒时一定要让客人看到酒的标签B、不同的酒类所斟的分量不同C、斟酒时尽量使用服务巾D、随时为客人添加酒水
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考题 进行白葡萄酒的服务时，酒的商标应始终朝向（）。A、朝向斟酒者自己B、门C、客人D、距离斟酒者最近的服务员
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考题 单选题斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的：（）。A 瓶内的酒量越多，流速越快B 酒量越少，流速越慢。C 瓶内的酒量越少，流速越快D 以上都是错误的
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考题 单选题提供葡萄酒服务时，通常需要获得客人的认可，这一认可工作是由如下服务完成的（）。A 示酒B 开瓶C 斟酒D 品尝
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考题 单选题下列哪项行为不符合社交礼仪（）A 在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯B 主人亲自来斟酒时，可以不拿起酒杯，也可以端起酒杯致谢C 斟酒的顺序可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒D 主人为来宾斟酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封
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