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判断题
大肠菌群经LST肉汤初发酵试验后，等培养基变蓝，且小导管中有气泡则需进行确证实验。
A

对

B

错

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考题 定性检测食品粪大肠菌群的方法有A、产气的EC肉汤管转种SS平板B、产气的EC肉汤管转种EMB平板C、乳糖初发酵试验D、产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管E、产气的乳糖胆盐发酵管转种MAC平板
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考题 下列培养基不是用于大肠菌群计数检验的是A、月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤B、煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤C、含酵母浸膏的胰酪胨大豆(TSB-YE)肉汤D、结晶紫中性红胆盐(VRBA)琼脂E、磷酸盐缓冲液
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考题 食品大肠菌群检测初发酵使用的培养基是A、营养肉汤B、EC肉汤C、乳糖发酵管D、乳糖胆盐发酵管E、乳糖复发酵管
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考题 食品大肠菌群检测中乳糖发酵试验如有产气者，应采取的措施是( )。A、再次做乳糖发酵试验B、重新采样，做乳糖发酵试验C、转种伊红美蓝琼脂，进行分离培养D、转种血平板，观察是否溶血E、转种三糖铁琼脂
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考题 在大肠菌群的检验过程中，将检样匀液接种至LST肉汤管后，培养的时间是()。A.(36±2)hB.(48±2)hC.(52±2)hD.(58±2)h
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考题 用发酵法测定总大肠菌的推测试验中，需要配制( )培养基。A.乳糖蛋白胨B.营养琼脂C.伊红美蓝D.品红亚硫酸钠
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考题 粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于()培养基。A.乳糖发酵管B.葡萄糖发酵管C.EC肉汤管D.蛋白胨水管
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考题 发酵法测定大肠菌群实验中，大肠菌群发酵乳糖培养基时，溶液颜色由( )。A.黄色变成紫色 B.紫色变成黄色 C.橙色变成紫色 D.无色变成黄色
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考题 大肠菌群的检测中，需要对初发酵阳性培养物接种（）平板分离培养，对典型和可疑菌落进行观察和证实试验。A、SSB、溴芬兰C、伊红美蓝D、孔雀蓝
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考题 国家食品安全标准GB4789.3-2010，大肠菌群MPN计数法中初发酵试验所用培养基是（）A、月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤B、缓冲蛋白胨水或碱性蛋白胨水C、改良EC肉汤D、乳糖胆盐发酵管
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考题 粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于（）培养基。A、乳糖发酵管B、葡萄糖发酵管C、EC肉汤管D、蛋白胨水管
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考题 实验室常用的选择培养基是（）A、伊红美蓝培养基B、血琼脂培养基C、普通肉汤培养基D、疱肉培养基E、麦康凯培养基
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考题 实验室常用的基础培养基是（）A、伊红美蓝培养基B、血琼脂培养基C、普通肉汤培养基D、疱肉培养基E、麦康凯培养基
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考题 大肠菌群的检验分为（）。A、初发酵B、分离培养C、证实实验
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考题 配制LST发酵培养基加入月桂基硫酸盐的作用是（）。A、抑制G+菌生长B、抑制G-菌生长C、促进大肠菌生长D、提供营养
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考题 用发酵法测定总大肠菌的推测试验中，需要配制（）培养基。A、乳糖蛋白胨B、营养琼脂C、伊红美蓝D、品红亚硫酸钠
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考题 在大肠菌群的检验过程中，初发酵试验所使用的培养基是煌绿乳糖胆盐。
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考题 大肠菌群MPN计数初发酵试验所用培养基是（）。A、月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤B、缓冲蛋白胨水或碱性蛋白胨水C、改良EC 肉汤D、乳糖发酵管
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考题 大肠菌群经LST肉汤初发酵试验后，等培养基变蓝，且小导管中有气泡则需进行确证实验。
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考题 当细菌利用糖进行发酵产酸时，糖发酵培养基中的指示剂（）由紫色（pH6.8）变为黄色（pH5.2）；气体的产生可由倒置的（）中有无气泡来证明。
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考题 单选题下列培养基不是用于大肠菌群计数检验的是（）。A 月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤B 煌绿乳糖胆盐（BGLB.肉汤C 含酵母浸膏的胰酪胨大豆（TSB-YE.肉汤D D.结晶紫中性红胆盐（VRB琼脂E 磷酸盐缓冲液
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考题 单选题该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为（　　）。A ＜90MPN/100gB ＜33MPN/100gC ＜60MPN/100gD ＜3MPN/100gE ＜30MPN/100g
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考题 多选题大肠菌群的检验分为（）。A初发酵B分离培养C证实实验
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考题 单选题大肠菌群MPN计数初发酵试验所用培养基是（）。A 月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤B 缓冲蛋白胨水或碱性蛋白胨水C 改良EC 肉汤D 乳糖发酵管
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考题 单选题下列培养基不是用于大肠菌群计数检验的是（　　）。A 月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤B 煌绿乳糖胆盐（BGLB）肉汤C 含酵母浸膏的胰酪胨大豆（TSB-YE）肉汤D 结晶紫中性红胆盐（VRBA）琼脂E 磷酸盐缓冲液
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考题 单选题实验室常用的厌氧培养基是（）A 伊红美蓝培养基B 血琼脂培养基C 普通肉汤培养基D 疱肉培养基E 麦康凯培养基
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考题 单选题配制LST发酵培养基加入月桂基硫酸盐的作用是（）。A 抑制G+菌生长B 抑制G-菌生长C 促进大肠菌生长D 提供营养
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