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玉米醇溶蛋白的特性有哪些？

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考题 单选题玉米醇溶蛋白中含量很高的氨基酸是（　　）。A B C D E
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考题 单选题啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。A 醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊B 醇溶蛋白会增加过滤难度C 醇溶蛋白会影响啤酒风味D 醇溶蛋白会影响发酵过程
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考题 单选题基因调控产物高赖氨酸玉米O-2、F-2品种中何种蛋白质含量有所降低（）A 醇溶蛋白B 清蛋白C 球蛋白D 谷蛋白E 以上都不对
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考题 单选题基因调控后的高赖氨酸玉米，何种蛋白含量下降（）。A 清蛋白B 醇溶蛋白C 谷蛋白D 球蛋白E 谷胚蛋白
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