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多选题
亚硝酸盐引起的食物中毒（　　）。
A

属化学性食物中毒

B

没有特效治疗药物

C

可出现全身组织缺氧表现

D

皮肤可出现青紫症状

E

潜伏期较长

参考答案

参考解析
解析：
亚硝酸盐中毒的特效药物是美蓝，也叫亚甲蓝，误食亚硝酸盐引起的中毒潜伏期很短，一般仅为10多分钟。
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