考题
1988年上海发生了甲型肝炎大流行,这次的流行的主要原因是( ).
A.都不是B.当地居民喜欢生吃、半生吃毛蚶C.生吃鱼片D.不注意个人卫生
考题
水产品卫生问题不包括（ ）。A.寄生虫病B.腐败变质C.工业废水污染D.真菌毒素污染
考题
除腐败变质和寄生虫病外， 水产品的主要卫生问题还包括（ ）。A.工业废水污染B.盐分浓度高C.结核D.疯牛病
考题
水产品的主要卫生问题包括有（ ）。A.腐败变质B.寄生虫病C.A和BD.都不是
考题
下列不属于水产品卫生问题的是( )。
A、腐败变质B、寄生虫病C、工业废水污染D、真菌毒素污染
考题
水产品卫生问题不包括（ ）。
A.寄生虫病
B.腐败变质
C.工业废水污染
D.真菌毒索污染
考题
水产品的主要卫生问题包括以下几个方面（ ）。A.腐败变质
B.寄生虫病
C.真菌及真菌毒素污染
D.工业废水污染
考题
含硫污水-净化水换热器内漏可能会影响净化水产品质量不合格。
考题
生吃下列水产品可能会发生寄生虫病（）。A、生蟹B、生泥螺C、生赤贝D、生三文鱼E、生蝲蛄
考题
生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（）A、细菌性食物中毒B、食品口感不好C、食源性寄生虫病D、食源性肠道传染病
考题
下列关于生吃蛇胆蛇血的说法，正确的是（）A、生吃蛇胆可祛风湿，可提倡B、生吃蛇血有补血的功效，可提倡C、蛇胆中有多种毒素和寄生虫，提倡不生吃D、蛇血中有多种毒素和寄生虫，提倡不生吃
考题
木薯不能生吃，因为（）.A、生吃容易引起一些寄生虫病和传染病B、生吃不容易消化C、含有氰苷，水解后能释放出剧毒的氢氰酸D、生吃不好吃
考题
下列可能会导致食物中毒的食物有（）。A、含有寄生虫卵的水产品B、变质的糕点C、凉拌未加热的海产品D、有毒的鱼类E、有苦味的杏仁
考题
水产品卫生问题不包括（）。A、寄生虫病B、腐败变质C、工业废水污染D、真菌毒索污染
考题
虾、蟹、螺等水产品都有外壳保护，所以肉可以生吃，无需煮熟。
考题
预防肠道寄生虫病，下列哪项是错误的。（）A、不生吃未洗净的瓜果、蔬菜B、饭前便后要洗手C、不咬手指、铅笔或玩具D、留长指甲
考题
人感染肺吸虫的方式是（）。A、生吃或半生吃淡水鱼B、生吃或半生吃蛙肉C、生吃或半生吃淡水螺D、生吃或半生吃溪蟹、喇咕E、生吃或半生吃荸荠
考题
人感染肝吸虫的方式是（）。A、生吃或半生吃牛肉B、生吃或半生吃猪肉C、生吃或半生吃溪蟹D、生吃或半生吃淡水鱼E、以上均不是
考题
单选题下列不属于水产品卫生问题的是（）。A
腐败变质B
寄生虫病C
工业废水污染D
真菌毒素污染
考题
单选题下列哪种做法有可能会使孕妈妈感染弓形虫病？（）A
勤洗手B
生吃蔬菜前清洗干净C
为宠物处理粪便D
吃水煮蛋
考题
单选题水产品卫生问题不包括（ ）。A
寄生虫病B
腐败变质C
工业废水污染D
真菌毒素污染
考题
单选题人感染肺吸虫的方式是（）。A
生吃或半生吃淡水鱼B
生吃或半生吃蛙肉C
生吃或半生吃淡水螺D
生吃或半生吃溪蟹、喇咕E
生吃或半生吃荸荠
考题
单选题木薯不能生吃，因为（）.A
生吃容易引起一些寄生虫病和传染病B
生吃不容易消化C
含有氰苷，水解后能释放出剧毒的氢氰酸D
生吃不好吃
考题
多选题水产品的主要卫生问题包括以下几个方面（ ）。A腐败变质B寄生虫病C真菌及真菌毒素污染D工业废水污染
考题
判断题虾、蟹、螺等水产品都有外壳保护，所以肉可以生吃，无需煮熟。A
对B
错
考题
多选题下列关于生吃蛇胆蛇血的说法，正确的是（）A生吃蛇胆可祛风湿，可提倡B生吃蛇血有补血的功效，可提倡C蛇胆中有多种毒素和寄生虫，提倡不生吃D蛇血中有多种毒素和寄生虫，提倡不生吃
考题
单选题人感染肝吸虫的方式是（）。A
生吃或半生吃牛肉B
生吃或半生吃猪肉C
生吃或半生吃溪蟹D
生吃或半生吃淡水鱼E
以上均不是