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单选题
在UHT产品加工中,引起杀菌不彻底的主要微生物为()。
A
适温菌
B
芽孢总数
C
耐热芽孢总数
D
嗜冷菌
参考答案
参考解析
解析:
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考题
一台杀菌机的灭菌效率为8,则我们认为原料中()经过此杀菌机后,残留的数目为()。A、细菌总数为108;101B、芽孢总数为108;101C、细菌总数为108;100D、芽孢总数为108;100
考题
《生活饮用水卫生标准》的常规微生物指标包括()。A、总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌和菌落总数B、贾第鞭毛虫和隐孢子虫C、肠球菌和产气荚膜梭状芽孢杆菌D、总大肠菌群、耐热大肠菌群(粪大肠菌群)、大肠埃希氏菌和菌落总数
考题
单选题一台杀菌机的灭菌效率为8,则我们认为原料中()经过此杀菌机后,残留的数目为()。A
细菌总数为108;101B
芽孢总数为108;101C
细菌总数为108;100D
芽孢总数为108;100
考题
单选题《生活饮用水卫生标准》的常规微生物指标包括()。A
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肠球菌和产气荚膜梭状芽孢杆菌D
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考题
单选题紫外线杀菌效果监测,常用的生物指示剂为()A
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枯草芽孢杆菌黑色变种D
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