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单选题
在UHT产品加工中,引起杀菌不彻底的主要微生物为()。
A

适温菌

B

芽孢总数

C

耐热芽孢总数

D

嗜冷菌


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 一台杀菌机的灭菌效率为8,则我们认为原料中()经过此杀菌机后,残留的数目为()。A、细菌总数为108;101B、芽孢总数为108;101C、细菌总数为108;100D、芽孢总数为108;100

考题 事业部原料奶收购标准中芽孢()个/ml、耐热芽孢()个/ml、嗜冷菌()个/ml的控制标准。

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考题 罐头食品杀菌的主要对象是()。A、嗜热性微生物B、霉菌C、厌氧性芽孢菌D、酵母菌

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考题 单选题一台杀菌机的灭菌效率为8,则我们认为原料中()经过此杀菌机后,残留的数目为()。A 细菌总数为108;101B 芽孢总数为108;101C 细菌总数为108;100D 芽孢总数为108;100

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