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填空题
鲜牛奶检验中酒精试验的目的是检测牛奶的()和()。
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考题
钙磷比为2:1的乳品是A.母乳B.鲜牛奶C.8%糖牛奶D.全脂奶粉E.羊奶缺乏叶酸的乳品是A.母乳B.鲜牛奶C.8%糖牛奶D.全脂奶粉E.羊奶请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
考题
某患儿因主诉"经常性腹胀、腹痛、腹泻"而入院治疗,父母反映上述症状一般出现于喝鲜牛奶以后,最后诊断为"乳糖不耐受"。该病的病因是( )。A、食物中毒B、过敏反应C、胃肠功能紊乱D、乳糖酶缺乏E、胰蛋白酶缺乏有助于确诊的检测方法是( )。A、腹部触诊B、腹部X线片C、乳糖氢气呼气试验D、无乳糖试验饮食E、粪常规该病主要的治疗方法为( )。A、减少或禁止食用含乳糖的食品B、以奶粉替代鲜牛奶C、鲜牛奶中加入大量蔗糖D、煮沸鲜牛奶E、服用止泻药物请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
考题
如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )A、鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上B、鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白C、鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”D、鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
考题
某患儿因主诉“经常性腹胀、腹痛、腹泻”而入院治疗,父母反映上述症状一般出现于喝鲜牛奶以后,最后诊断为“乳糖不耐受”。该病主要的治疗方法为( )。
A.服用止泻药物
B.以奶粉替代鲜牛奶
C.减少或禁止食用含乳糖的食品
D.鲜牛奶中加入大量蔗糖
E.煮沸鲜牛奶
考题
3个月婴儿,体重5Kg,人工喂养儿,最佳配奶为()A、鲜牛奶450ml,糖50g,水100mlB、鲜牛奶600ml,糖44g,水100mlC、鲜牛奶600ml,糖48g,水300mlD、鲜牛奶550ml,糖55g,水200mlE、鲜牛奶550ml,糖30g,水200ml
考题
单选题酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过发酵再冷却后形成的一种牛奶制品。它不仅保留了鲜牛奶的全部营养成分,而且可以帮助人体更好地消化和吸收奶中的营养成分,从而提高营养素的利用率。A
酸奶比鲜牛奶受欢迎B
加工过程导致营养流失C
酸奶比鲜牛奶好喝D
酸奶有利于营养吸收
考题
单选题3个月婴儿,体重5Kg,人工喂养儿,最佳配奶为()A
鲜牛奶450ml,糖50g,水100mlB
鲜牛奶600ml,糖44g,水100mlC
鲜牛奶600ml,糖48g,水300mlD
鲜牛奶550ml,糖55g,水200mlE
鲜牛奶550ml,糖30g,水200ml
考题
多选题如何区别鲜牛奶与含乳饮料()。A鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上B鲜牛奶的颜色比含乳饮料的白C鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”D鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香
考题
填空题鲜牛奶的储存温度(),巴氏杀菌温度()、时间(),巴杀后的牛奶储存过程中每()小时检测一次,检测项目有(),贮存大于12小时,需要()小时检测一次。
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