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单选题
以下关于合理安排三餐的说法，错误的是（）
A
要天天吃早餐并保证营养充足，午饭要吃好，晚饭要适量
B
不暴饮暴食
C
不经常在外就餐
D
摄入的总能量不包括来自于零食的能量
E
就餐时要注意选择干净、轻松的就餐环境
参考答案
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解析：
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考题
某公共营养师对一个群体(全部为男性)进行调查，其中轻体力劳动者为30人。中体力劳动者35人，重体力劳动者10人。轻体力劳动者早餐有20人就餐。晚餐有20人就餐，午餐有30人就餐；中体力劳动者早餐有20人就餐，晚餐有30人就餐，午餐有35人就餐；重体力劳动者早餐有8人就餐。晚餐有10人就餐，中午有10人就餐。已知，重体力劳动者人群每天摄入能量为3900keal。(其中三个人群的早中晚摄入能量占一日总能量的百分比为20%、40%、40%)[辽宁省2007年11月三级真题](1)请回答标准人条件。(2)请计算各人群的标准人系数。(3)请计算该群体的折合标准人系数。(4)请计算重体力劳动人群折合标准人的食物摄入量是多少？
考题
驻地医务人员就餐流程及注意事项()。
A.根据就餐的总人数调整就餐的时间，如就餐人数较多,可采取分时段就餐、以减少就餐时人员的密度B.就餐前先进行手卫生(洗手或手消毒)C.取餐食时应侧藏医用外科口罩D.就餐时将口罩收好,置于合适干净桌面上,口罩外面朝上E.用餐时不坐正对面并保持适当距离(最好1m以上)F.以上都是
考题
调查某大学学生膳食情况，如果三餐的能量分配为早餐30%，午餐40%，晚餐30%。某日三餐中各有39名、57名、40名学生就餐，那么该日总人日数为（ ）。A.45B.46C.47D.48
考题
学校营养配餐原则是（ ）。A.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
B.各营养素的比例要适宜
C.食物搭配要合理
D.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
考题
下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（ ）。A.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
B.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
C.食物搭配要合理
D.各营养素的比例要适宜
E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
考题
某高校食堂实行包伙制，每日就餐大学生的组成和能量推荐摄入量如下表，一日三餐均在食堂就餐。食物成分表见表1。
请按照标准人每日能量摄入量，设计大学生午餐带量食谱。主食选择粳米，副食选择猪排和豆腐，请写出主要副食的计算具体过程。(注：蛋白质供能占12%,脂肪供能占25%)
考题
关于就餐习惯下列说法不正确的是（）？A、三餐定时定量B、进餐时细嚼慢咽，不宜狼吞虎咽，不宜饥一顿饱一顿C、早餐吃好，午餐吃饱，晚餐不吃D、零食作为一日三餐之外的营养补充，可以合理选用，但不能代替正餐
考题
以下关于合理安排三餐的说法，错误的是（）A、要天天吃早餐并保证营养充足，午饭要吃好，晚饭要适量B、不暴饮暴食C、不经常在外就餐D、摄入的总能量不包括来自于零食的能量E、就餐时要注意选择干净、轻松的就餐环境
考题
关于平衡膳食，下面哪种说法是正确的（）A、各种食物所含的营养成分不完全相同，食物多样才能满足人体各种营养需求B、蔬菜是人类最好的基础食物，也是最经济的能量来源C、一日三餐要合理安排，早饭吃好，午饭吃少，晚饭吃饱D、富含脂肪的食物口感好，能够刺激人的食欲，日常饮食中可以多吃一点
考题
在外就餐时应注意（）A、选择干净、卫生的就餐场所B、点菜时要注意食物多样，荤素搭配C、尽量选择用蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴，尽量避免煎炸食品和高脂肪菜肴，以免摄入过多的油脂D、选择清淡的饮料，不喝或少喝含糖饮料E、在进餐时多吃蔬菜和豆制品，肉类菜肴要适量
考题
以下几项中，哪些是有利于减肥的饮食或生活习惯？（）A、外出进食或宴会时，应多选择低能量及膳食纤维的食物B、减少饮酒及零食摄入C、一天三餐变成一天两餐D、限制主食量，副食的品种要丰富多样，营养丰富E、少食多餐，控制总热量摄入
考题
多选题关于某特定人群总标准人日数，正确的说法是（）A总人日数越多，则总标准人日数越多B总人日数越少，则总标准人日数越多C混合系数越大，则总标准人日数越多D能量需要量较高的就餐人次越多，则总标准人日数越多E能量需要量较低的就餐人次越多，则总标准人日数越多
考题
单选题关于平衡膳食，下面哪种说法是正确的（）A
各种食物所含的营养成分不完全相同，食物多样才能满足人体各种营养需求B
蔬菜是人类最好的基础食物，也是最经济的能量来源C
一日三餐要合理安排，早饭吃好，午饭吃少，晚饭吃饱D
富含脂肪的食物口感好，能够刺激人的食欲，日常饮食中可以多吃一点
考题
多选题在外就餐时应注意（）A选择干净、卫生的就餐场所B点菜时要注意食物多样，荤素搭配C尽量选择用蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴，尽量避免煎炸食品和高脂肪菜肴，以免摄入过多的油脂D选择清淡的饮料，不喝或少喝含糖饮料E在进餐时多吃蔬菜和豆制品，肉类菜肴要适量
考题
多选题以下几项中，哪些是有利于减肥的饮食或生活习惯？（）A外出进食或宴会时，应多选择低能量及膳食纤维的食物B减少饮酒及零食摄入C一天三餐变成一天两餐D限制主食量，副食的品种要丰富多样，营养丰富E少食多餐，控制总热量摄入
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