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单选题
陕西（     ）石子馍保留了先民的遗风。
A

陕南

B

关中

C

陕北

D

关西

参考答案

参考解析
解析：
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考题 陕西关中石子馍保留了先民的( )遗风。A.油炸 B.石烹 C.煎炒 D.水煮
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考题 我国北方冬至食俗则继承了古代“冬至（）夏至面”的遗风。A、饺子B、煎饼C、馄饨D、泡馍
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考题 陕西饮食以品种繁多、地方风味各异、古色古香古韵而著称。下列关于陕西饮食的说法，正确的是（）A、臊子面在唐代又称长命面，是皇亲国戚庆祝寿辰的寿面B、陕西菜具有浓郁的地方特色，是我国八大菜系之一C、锅盔是最晚出现的饮食品种，但也有着400余年的历史D、石烹源于汉、唐，关中石子馍保留了这种烹饪遗风
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考题 下列哪项不属于陕西特色美食？（）A、羊肉泡馍B、肉夹馍C、热干面D、葫芦头
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考题 具有明显的石器时代“石烹”遗风的陕西关中地区流行的风味食品是（）。A、小窝头B、棋子烧饼C、乾州锅灰D、石子馍
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考题 下列品种属于东北地区传统特色面点食品的是（）A、乌饭团B、驴打滚C、石子馍D、萨其马
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考题 民间传说记录的先民音乐活动（）A、女娲创簧B、伶伦作磐C、陕西鼓乐D、北京寺院E、以上全是
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考题 以下属于陕西风味小吃的是（）。A、生煎馒头B、臊子面C、太后饼D、牛羊肉泡馍E、石子馍
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考题 点心中（）是香港人饮食首选的品种。A、虾饺B、叉烧包C、石子馍D、发糕
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考题 （）的羊肉泡馍驰名中外。A、西安B、甘肃C、宁夏D、陕西
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考题 单选题（）的羊肉泡馍驰名中外。A 西安B 甘肃C 宁夏D 陕西
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考题 多选题下列特产与其产地对应正确的是（ ）。A羊肉泡馍——陕西B熏肉大饼——山东C竹筒饭——云南D十八街麻花——天津
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考题 多选题（　　）与西安著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。A饺子宴B臊子面C水晶柿子饼D石子馍
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考题 单选题保留先民石烹遗风的食品是( )。A 羊肉泡馍B 石子馍C 腊汁肉夹馍D 锅盔
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考题 单选题“夫妻肺片”、“刀削面”、“蟹壳黄”、“牛羊肉泡馍”依次属于（）的风味小吃。A 宁夏、天津、宁波、上海B 四川、宁夏、上海、无锡C 广州、武汉、宁波、陕西D 四川、山西、上海、陕西
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考题 单选题具有明显的石器时代“石烹”遗风的陕西关中地区流行的风味食品是（　　）。A 小窝头B 棋子烧饼C 乾州锅盔D 石子馍
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考题 多选题以下属于陕西风味小吃的是（）。A生煎馒头B臊子面C太后饼D牛羊肉泡馍E石子馍
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考题 多选题下列各项中，属于陕西美食的有（　　）。A岐山臊子面B羊肉泡馍C猪肉炖粉条D饺子宴E泡泡油糕
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考题 多选题新疆名点小吃有（　　）。A石子馍B馕C抓饭D蒿子面E烤羊肉串
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考题 多选题陕西名点小吃有（　　）。A石子馍B灌肠包C水晶柿子饼D烩面E臊子面
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考题 单选题具有明显的石器时代“石烹”遗风的陕西关中地区流行的风味食品是（）。A 小窝头B 棋子烧饼C 乾州锅灰D 石子馍
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考题 单选题至今很多都保留周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风的菜系是（ ）。A 徽菜B 川菜C 陕西菜D 甘肃菜
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