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单选题
已知的抑制非血色素铁吸收的因素有，除了（）
A
某些氨基酸
B
植酸盐和草酸盐
C
多酚类和鞣酸盐
D
膳食纤维过多
E
磷酸盐和碳酸盐
参考答案
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解析：
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考题
以下有关铁在体内的吸收正确的叙述是A．铁调素抑制铁的吸收B．铁的吸收主要发生在胃和空肠C．食物中的铁在肠腔内转变为Fe3+后吸收入细胞D．维生素C可抑制非血红素铁的吸收E．鞣酸可促进铁的吸收
考题
妊娠期缺铁性贫血发生与下列哪项因素有关( )A．妊娠后每天需铁较非孕期少B．妊娠早期铁吸收大于每天需铁量C．妊娠晚期铁吸收小于每天需铁量D．妊娠早期铁吸收率达20%E．妊娠晚期铁吸收率达40%
考题
单选题目前已知能抑制非血红素铁吸收的因素为（ ）。A
油脂B
多酚类C
多肽类D
黄酮类E
乳糖
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