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单选题
嗜冷菌是指适宜于生长（）的细菌
A

在无氧环境

B

在pH8或8以上

C

在低温条件

D

只有病毒存在时

参考答案

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考题 根据细菌生长对温度的不同要求，可分为A、不嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌B、嗜冷菌；嗜温菌；微嗜热菌C、微嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌D、嗜冷菌；嗜温菌；不嗜热菌E、嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌
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考题 各类细菌生长时对温度的需求不同，可分为嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。嗜温菌的生长温度为A、10～20℃B、20～40℃C、40～50℃D、50～60℃E、60～70℃
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考题 关于细菌生长繁殖的条件的叙述，下列说法错误的是A、细菌生长繁殖需要获得充足的营养和能量来源B、35～37℃适合所有细菌生长C、有些细菌生长需要一定浓度的COD、有些细菌生长需要一定的湿度E、有些细菌属于嗜冷菌0～50℃
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考题 嗜冷菌是指最适生长（）的细菌。A、在低温条件下B、在无氧环境下C、只有病毒存在时D、PH值在8或8以上时
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考题 依照获取能量的方式，细菌分为（）。A、嗜热菌和嗜冷菌B、厌氧菌和兼性厌氧菌C、自养菌和异养菌D、杆菌和球菌
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考题 病原性微生物能在0℃~90℃的温度范围内生长。根据其生长的温度范围可分为：嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。以下描述正确的是（）A、嗜冷菌：可生长的温度范围0~30℃，最适生长温度20℃以下；B、嗜温菌：可生长的温度范围10~43℃，最适生长温度36.5℃；C、嗜热菌：可生长的温度范围43-90℃，最适生长温度55℃。D、以上都对
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考题 嗜热菌的最适合生长温度是（）℃，耐冷菌能够在（）℃或（）℃以下生长繁殖，耐热菌能能耐（）℃以上高温，即使不能生长但能抵御高温而不被杀死。
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考题 嗜冷菌在（）范围内生长。
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考题 低温菌是指在20℃以下能生长的菌，而嗜冷菌是指在7℃以下能繁殖的菌。
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考题 防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。
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考题 称为嗜碱菌的那些细菌是能够在pH7.0以上生长的。
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考题 嗜冷菌是指最适生长在（）的细菌A、在无氧环境B、在pH8或以上C、在冷的温度下D、只有病毒存在时
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考题 下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。A、好氧菌B、嗜冷菌C、嗜热菌D、嗜温菌E、兼性厌氧菌
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考题 最适生长温度低于20℃的微生物被称为（）A、耐冷菌B、嗜温菌C、耐热菌D、嗜冷菌
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考题 各种菌株的最适生长温度：嗜冷菌18℃；嗜中温菌24℃；嗜热菌55℃；嗜高温菌85℃。
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考题 嗜冷菌适宜的生长温度是（）。A、0℃B、15℃C、60℃D、45℃
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考题 判断题各种菌株的最适生长温度：嗜冷菌18℃；嗜中温菌24℃；嗜热菌55℃；嗜高温菌85℃。A 对B 错
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考题 单选题嗜冷菌是指最适生长（）的细菌。A 在低温条件下B 在无氧环境下C 只有病毒存在时D PH值在8或8以上时
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考题 单选题嗜冷菌是指最适生长（）的细菌。A 在无氧环境B 在pH8或8以上C 在低温条件D 只有病毒存在时
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考题 单选题病原性微生物能在0℃~90℃的温度范围内生长。根据其生长的温度范围可分为：嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。以下描述正确的是（）A 嗜冷菌：可生长的温度范围0~30℃，最适生长温度20℃以下；B 嗜温菌：可生长的温度范围10~43℃，最适生长温度36.5℃；C 嗜热菌：可生长的温度范围43-90℃，最适生长温度55℃。D 以上都对
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考题 单选题最适生长温度低于20℃的微生物被称为（）A 耐冷菌B 嗜温菌C 耐热菌D 嗜冷菌
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考题 单选题各类细菌生长时对温度的需求不同，可分为嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。嗜温菌的生长温度为（）A 10～20℃B 20～40℃C 40～50℃D 50～60℃E 60～70℃
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考题 填空题防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。
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考题 单选题菌落总数反映了污染食品的什么细菌的数量？（　　）A 全部细菌B 需氧性嗜中温菌C 需氧性嗜冷菌D 需氧性嗜热菌E 厌氧性菌
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考题 单选题关于细菌生长繁殖的条件的叙述，下列说法错误的是（）A 细菌生长繁殖需要获得充足的营养和能量来源B 35～37℃适合所有细菌生长C 有些细菌生长需要一定浓度的CO2D 有些细菌生长需要一定的湿度E 有些细菌属于嗜冷菌0～50℃
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考题 单选题嗜冷菌是指最适生长在（）的细菌A 在无氧环境B 在pH8或以上C 在冷的温度下D 只有病毒存在时
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考题 单选题下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。A 好氧菌B 嗜冷菌C 嗜热菌D 嗜温菌E 兼性厌氧菌
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