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单选题
膳食中糖类摄入过多会导致下列哪种脂蛋白含量增高 ( )
A

CM

B

VLDL

C

LDL

D

HDL

参考答案

参考解析
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考题 维生素A摄入过多会导致对（）的毒性，维生素D摄入过多会出现（），严重者导致死亡。
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考题 幼儿每日膳食总热量摄入中，要求糖类占55%-60%。
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考题 碳水化合物与高脂血症错误的是（）。A、膳食纤维有调节血脂的作用B、过多摄入碳水化合物，可使血清胆固醇、甘油三酯升高C、过多摄入双糖或单糖类可使血清胆固醇、甘油三酯下降D、高碳水化合物可使高密度脂蛋白下降E、膳食纤维可降低血清胆固醇、低密度脂蛋白
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考题 Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制（）。A、脂肪的摄入B、蛋白质的摄入C、糖类的摄入D、体重E、总热能的摄入
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考题 下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是（）。A、膳食中烟酸摄入不足B、膳食中色氨酸摄入不足C、摄入较多的肉类和肝脏D、长期以玉米为主食E、摄入过量的牛奶
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考题 调整膳食防治冠心病应避免（）A、热量摄入量要达到或维持理想体重B、采用精制糖C、减少胆固醇摄入量D、采用复合糖类E、减少膳食中钠的用量
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考题 单选题哪种食物摄入过多会使头皮屑增多？（）A 脂肪含量低的食物B 脂肪高的食物C 不含脂肪的食物D 高蛋白食物
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考题 单选题慢性肝炎病人的适宜膳食为（）。A 糖类、高蛋白、高能量膳食B 低蛋白、低脂肪膳食C 严格限制脂肪摄入D 高蛋白质、低脂肪、适量糖类和能量的膳食E 严格限制蛋白质摄入
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考题 单选题调整膳食防治冠心病应避免（）A 热量摄入量要达到或维持理想体重B 采用精制糖C 减少胆固醇摄入量D 采用复合糖类E 减少膳食中钠的用量
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考题 单选题碳水化合物与高脂血症的关系不正确的是（）A 过多摄入碳水化合物，可使血清胆固醇、甘油三酯升高B 高碳水化合物摄入可使高密度脂蛋白下降C 过多摄入双糖或单糖类可使血清胆固醇、甘油三酯下降D 膳食纤维有调节血脂的作用E 膳食纤维可降低血清胆固醇、低密度脂蛋白水平
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考题 问答题试述糖类膳食参考的摄入量。
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考题 单选题关于脂类，下列表述错误的是（）A 脂肪摄入过多会导致肥胖，因此膳食中所含脂肪越少越好B 脂类包括脂肪和类脂C 脂类是产能营养素D 植物性食物不含胆固醇
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考题 单选题碳水化合物与高脂血症错误的是（　　）。A 膳食纤维有调节血脂的作用B 过多摄入碳水化合物，可使血清胆固醇、甘油三酯升高C 过多摄入双糖或单糖类，可使血清胆固醇、甘油三酯下降D 高碳水化合物可使高密度脂蛋白下降E 膳食纤维可降低血清胆固醇、低密度脂蛋白
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考题 单选题过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）。A 乳糜微粒B 极低密度脂蛋白C 中密度脂蛋白D 低密度脂蛋白E 高密度脂蛋白
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考题 填空题维生素A摄入过多会导致对（）的毒性，维生素D摄入过多会出现（），严重者导致死亡。
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考题 单选题（）摄入量过多会刺激胆囊收缩，从而诱发疼痛。A 糖类B 蛋白质C 膳食纤维D 矿物质
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考题 判断题幼儿每日膳食总热量摄入中，要求糖类占55%-60%。A 对B 错
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