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单选题
HACCP的必备程序和前提基础是（）
A

GMP和ISO9000

B

GMP和SSOP

C

SSOP和ISO9000

D

ISO9000和ISO14000

参考答案

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考题 监视系统应由构成（）A、相关程序、指导书和表格B、相关程序、指导书C、相关程序、指导书、HACCP计划和表格D、相关程序、指导书、HACCP计划
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考题 危害分析评价识别的危害可以通过（）A、前提方案加以控制B、操作性前提方案加以控制C、HACCP计划控制加以D、操作性前提方案和HACCP计划组合控制
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考题 同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制
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考题 验证活动的目的是（）。A、确定职责B、确定验证C、前提方案和HACCP计划的实施D、HACCP计划的
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考题 为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）A、HACCP计划和操作性前提方案B、HACCP计划和前提方案C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对
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考题 HACCP体系实施的前提条件是什么？
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考题 进行工作分析的必备条件，也是工作分析的基础和前提的是工作分析的工作分析的（）。A、客体B、小组C、主体D、要素
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考题 什么是HACCP计划？制定HACCP计划的必备程序和预先步骤是什么？
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考题 HACCP的必备程序和前提基础是（）A、GMP和ISO9000B、GMP和SSOPC、SSOP和ISO9000D、ISO9000和ISO14000
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考题 HACCP计划的必备程序有（）A、GMPB、ISO9000C、ISO1400D、SSOPE、QS
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考题 HACCP计划的必备程序为GMP和（）。
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考题 填空题HACCP计划的必备程序为GMP和（）。
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考题 单选题验证活动的目的是（）。A 确定职责B 确定验证C 前提方案和HACCP计划的实施D HACCP计划的
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考题 单选题监视系统应由构成（）A 相关程序、指导书和表格B 相关程序、指导书C 相关程序、指导书、HACCP计划和表格D 相关程序、指导书、HACCP计划
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考题 单选题食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A 内部审核和前提方案B 前提方案和确认C 验证和HACCP计划D HACCP计划和前提方案
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考题 单选题控制措施组合是（）A 前提方案和操作性前提方案B 危害分析工作单和HACCP计划C 前提方案和HACCP计划D 操作性前提方案和HACCP计划
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考题 多选题HACCP计划的必备程序有（）AGMPBISO9000CISO1400DSSOPEQS
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考题 单选题为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）A HACCP计划和操作性前提方案B HACCP计划和前提方案C HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D 以上都不对
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考题 问答题什么是HACCP计划？制定HACCP计划的必备程序和预先步骤是什么？
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考题 单选题进行工作分析的必备条件，也是工作分析的基础和前提的是工作分析的工作分析的（）。A 客体B 小组C 主体D 要素
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