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同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制

参考答案

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考题 食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）A、HACCP计划和前提方案B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对
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考题 食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A、内部审核和前提方案B、前提方案和确认C、验证和HACCP计划D、HACCP计划和前提方案
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考题 操作性前提方案计划应（）A、可仿照HACCP计划的设计B、不能仿照HACCP计划的设计C、可同样采用包含限值与监视的同样方案D、a+c
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考题 操作性前提方案与HACCP计划的相互关系？
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考题 以下对操作性前提方案描述正确的是（）。A、操作性前提方案应基于危害分析确定B、操作性前提方案是控制措施C、操作性前提方案即卫生标准操作程序D、为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的
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考题 控制措施组合是（）A、前提方案和操作性前提方案B、危害分析工作单和HACCP计划C、前提方案和HACCP计划D、操作性前提方案和HACCP计划
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考题 危害分析评价识别的危害可以通过（）A、前提方案加以控制B、操作性前提方案加以控制C、HACCP计划控制加以D、操作性前提方案和HACCP计划组合控制
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考题 经危害分析评估出的危害可以通过（）。A、前提方案控制B、增加设备加以控制C、前提方案控制或／和HACCP计划进行控制D、加强操作管理进行控制
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考题 根据本准则所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。
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考题 为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）A、HACCP计划和操作性前提方案B、HACCP计划和前提方案C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对
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考题 食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。
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考题 操作性前提方案占前提方案的比例将影响（）A、食品安全危害控制的有效性B、HACCP计划要求的严格程度C、组织食品安全方面的需求D、纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
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考题 组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。
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考题 组织在每次控制措施设计或重新设计后（）A、应对危害分析前的规定信息（即产品特性描述等）进行更新B、必要时对HACCP计划进行修正C、必要时对组成操作性前提方案的程序和指导书进行修正D、以上都对
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考题 某操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平可影响（）A、食品安全危害控制的有效性B、HACCP计划控制危害的严格程度C、组织食品安全方面的需求D、纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
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考题 判断题食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。A 对B 错
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考题 问答题操作性前提方案与HACCP计划的相互关系？
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考题 单选题食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A 内部审核和前提方案B 前提方案和确认C 验证和HACCP计划D HACCP计划和前提方案
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考题 单选题控制措施组合是（）A 前提方案和操作性前提方案B 危害分析工作单和HACCP计划C 前提方案和HACCP计划D 操作性前提方案和HACCP计划
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考题 判断题同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制A 对B 错
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考题 单选题为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）A HACCP计划和操作性前提方案B HACCP计划和前提方案C HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D 以上都不对
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考题 多选题危害分析评价识别的危害可以通过（）A前提方案加以控制B操作性前提方案加以控制CHACCP计划控制加以D操作性前提方案和HACCP计划组合控制
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考题 判断题根据本标准所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。A 对B 错
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考题 判断题组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。A 对B 错
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考题 单选题经危害分析评估出的危害可以通过（）。A 前提方案控制B 增加设备加以控制C 前提方案控制或／和HACCP计划进行控制D 加强操作管理进行控制
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考题 单选题操作性前提方案计划应（）A 可仿照HACCP计划的设计B 不能仿照HACCP计划的设计C 可同样采用包含限值与监视的同样方案D a+c
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考题 多选题以下对操作性前提方案描述正确的是（）。A操作性前提方案应基于危害分析确定B操作性前提方案是控制措施C操作性前提方案即卫生标准操作程序D为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的
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