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填空题
食品对人体的营养作用主要有三个方面：（）、（）、（）。

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考题 营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、被消化吸收的程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价E、氨基酸评分
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考题 营养学上，从食物蛋白质的含量、（　）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、被消化吸收程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价
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考题 不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分（）A、不应有破坏作用B、不得超过允许限量C、对人体安全无害D、作为伪造的手段E、不得加入食品添加剂
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考题 营养素对人体的作用主要表现在哪三方面？
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考题 食品包装的保护性功能体现在如下三个方面：保证食品的卫生安全质量、保证食品的营养质量和保证食品的（）。
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考题 简述食品对人体的作用。
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考题 营养学上，从食物的蛋白质含量、被消化吸收程度和（）三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、蛋白质种类B、被人体利用程度C、真消化率D、表观消化率
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考题 食品污染主要有生物性污染、化学性污染和放射性污染三个方面。
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考题 营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
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考题 问答题营养素对人体的作用主要表现在哪三方面？
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考题 单选题《食品卫生法》要求食品应“符合应当有的营养要求”。营养要求不但应包括人体代谢所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的含量，还应包括该食品的（）和对人体维持正常的生理功能应发挥的作用。A 消化吸收率B 人体废弃率C 蛋白质转化率D 综合效应率
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考题 填空题食品包装的保护性功能体现在如下三个方面：保证食品的卫生安全质量、保证食品的营养质量和保证食品的（）。
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考题 单选题不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分（）A 不应有破坏作用B 不得超过允许限量C 对人体安全无害D 作为伪造的手段E 不得加入食品添加剂
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考题 填空题影响人体对食物营养吸收的因素主要有5个方面：（）、消化功能、（）、进食时间、（）
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考题 填空题影响人体对食物营养吸收的因素主要有5个方面（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 填空题营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
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