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单选题
鸡尾酒酒会分类（）。
A
按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分
B
婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会
C
答谢酒会、开幕酒会
D
化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会
参考答案
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解析：
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考题
上海某五星级酒店成功举办“工行之夜”鸡尾酒会，由于组织有序，服务到位，宾客尽欢，为酒店赢得了很好的声誉。下列有关鸡尾酒会的筹备，哪些是正确的。（）A、鸡尾酒会与冷餐酒会最主要的区别是鸡尾酒会不设餐台。B、鸡尾酒会前的准备工作包括宴会厅的设计、吧台设计、摆放餐桌、摆放小吃、酒会服务等。C、成功的酒会一般应使人群密度适中，过于嘈杂和拥挤是酒会的大忌。D、一般大型酒会的操作规程、环境设计、食品摆台与气氛营造都强调突出实用价值。E、鸡尾酒会一般按每人每小时3.5杯左右的标准准备酒水数量（每杯220-280ML）。
考题
问答题什么是鸡尾酒会效应？
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