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单选题
下列蛋白质含量测定法,哪项灵敏度最高。()
A
凯氏定氮法
B
考马斯亮蓝法
C
Folin-酚试剂法
D
紫外吸收法
参考答案
参考解析
解析:
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考题
关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是()。A、畜禽肉蛋白质含量为10%~20%B、猪肉的蛋白质含量最高C、牛肉蛋白质含量高达20%D、鸡胸肉的蛋白质含量约为20%E、猪肉的蛋白质含量平均在13.2%
考题
单选题关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是()。A
畜禽肉蛋白质含量为10%~20%B
猪肉的蛋白质含量最高C
牛肉蛋白质含量高达20%D
鸡胸肉的蛋白质含量约为20%E
猪肉的蛋白质含量平均在13.2%
考题
单选题奶粉中蛋白质含量的测定主要采用()。A
凯氏定氮法B
三聚氰胺检测法C
蛋白质测定法D
以上都不是
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