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单选题
申报新的食品强化剂应依据现行的（ ）进行。[辽宁省2014年5月二级真题]
A
《食品添加剂卫生管理办法》
B
食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表
C
食品添加剂使用标准
D
营养强化剂使用卫生标准
参考答案
参考解析
解析：
食品营养强化剂：是指为增强营养成份而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂，必须符合《食品营养强化剂使用卫生标准》中规定的品种、范围和使用剂量。
食品营养强化剂：是指为增强营养成份而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂，必须符合《食品营养强化剂使用卫生标准》中规定的品种、范围和使用剂量。
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考题
在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A．补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失B．弥补天然食物的营养缺陷C．适应不同人群的营养需要，预防营养不良D．增加食品的色、香、味E．简化膳食处理，方便膳食
考题
食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定;食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定;不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。()
此题为判断题(对，错)。
考题
关于食品营养强化剂质量规格标准下列说法错误的是( )。A、质量规格标准中一般规定的有主物质、铅、砷、汞等含量及其检验方法B、目前部分强化剂化合物可以执行该物质以食品添加剂冠名的质量规格标准C、食品营养强化剂质量规格标准中需对强化剂保质期进行规定D、食品营养强化剂质量规格标准中需对生产工艺进行描述和限定
考题
不属于新食品原料的申报范围：（）A、不具有食品原料特性B、已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）C、《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的D、国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
考题
食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定；食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定；不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。
考题
单选题我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是（ ）。[辽宁省2014年11月三级真题]A
《食品添加剂卫生管理办法》B
《中华人民共和国食品卫生法》C
《食品添加剂使用卫生标准》D
《食品添加剂生产企业卫生规范》
考题
多选题不属于新食品原料的申报范围：（）A不具有食品原料特性B已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）C《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的D国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
考题
名词解释题食品强化剂
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