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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
茶叶的酸碱性是什么?()
A

酸性 

B

碱性 

C

中性


参考答案

参考解析
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考题 茶氨酸是茶叶特有的氨基酸,占茶叶中氨基酸总量的()左右。 A、30%B、50%C、70%D、90%

考题 茶叶的本味是什么() A、酸B、苦C、辛D、甘E、咸

考题 成碱性食品是( )A.蔬菜、水果、豆类、茶叶B.肉类、粮谷类C.蔬菜、水果D.植物油、肉类E.豆类、茶叶

考题 茶叶中茶多酚主要成分是( )。A.绿原酸B.鸡钠酸C.咖啡酸D.儿茶素

考题 成碱性食品是A.肉类、粮谷类B.豆类和茶叶C.蔬菜、粮谷类D.蔬菜、水果、豆类、茶叶E.植物油、肉类

考题 我国第一部茶叶制作书是什么?

考题 有关氨基酸的描述正确的是A.氨基酸在酸性溶液中称酸性氨基酸 B.氨基酸在碱性溶液中称碱性氨基酸 C.均含-NH2和-C.OOH D.氨基酸在碱性溶液中称酸性氨基酸 E.氨基酸在酸性溶液中称碱性氨基酸

考题 茶叶中最具特色的氨基酸是什么?

考题 碱性食品是指食品经过消化、吸收、代谢后,在人体内转变成碱性物质的食品。下列属碱性食品的有()。A、茶叶;B、番茄;C、葡萄;D、乳酪;

考题 茶叶储藏的“五忌”是什么?

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考题 茶叶沏泡的主要影响因素是什么?

考题 钼蓝法测定磷化氢含量过程中,碱性焦性没食子酸的作用是什么?

考题 茶叶中茶多酚主要成分是()。A、绿原酸B、鸡钠酸C、咖啡酸D、儿茶素

考题 茶叶、水果、豆制品为碱性食物。

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考题 茶叶表现出各种不同的滋味特征是什么原因?

考题 酸性、中性、碱性氨基酸在强碱性阴离子交换树脂柱上的吸附顺序是碱性氨基酸>中性氨基酸>酸性氨基酸。

考题 茶叶提神主要是茶叶中()的作用。A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、咖啡碱E、黄烷醇类化合物

考题 以下属于成碱性食品的是()A、面包B、火腿C、茶叶D、花生

考题 问答题茶叶感官评审的主要内容是什么?

考题 判断题葡萄、茶叶、葡萄酒、海带属于强碱性食品。A 对B 错

考题 多选题碱性食品是指食品经过消化、吸收、代谢后,在人体内转变成碱性物质的食品。下列属碱性食品的有()。A茶叶;B番茄;C葡萄;D乳酪;

考题 判断题茶叶、水果、豆制品为碱性食物。A 对B 错

考题 问答题茶叶储藏的“五忌”是什么?

考题 单选题有关氨基酸的描述,正确的是(  )。A 氨基酸在酸性溶液中称为酸性氨基酸B 氨基酸在碱性溶液中称为碱性氨基酸C 氨基酸均含有NH2基和COOH基D 氨基酸在碱性溶液中称为酸性氨基酸E 氨基酸在酸性溶液中称为碱性氨基酸

考题 判断题酸性、中性、碱性氨基酸在强碱性阴离子交换树脂柱上的吸附顺序是碱性氨基酸>中性氨基酸>酸性氨基酸。A 对B 错