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单选题
使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是（）
A

胱氨酸

B

蛋氨酸

C

半胱氨酸

D

谷氨酸

E

赖氨酸

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考题 使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是( )。A.SDSB.β-巯基乙醇C.碘乙酸D.盐酸胍E.以上都不是
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考题 自由基可以使蛋白质发生交联、变性、酶失活，这一影响是通过（）A、将蛋白质中的巯基氧化B、改变蛋白质氨基酸组成C、减少二硫键数目D、改变氨基酸排列顺序E、改变钠钾离子浓度
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考题 单选题下列反应属于酶化学修饰的是（）A 强酸使酶变性失活B 加入辅酶使酶具有活性C 肽链苏氨酸残基磷酸化D 小分子物质使酶构象改变E 砷化合物与酶分子的巯基共价结合
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考题 单选题蛋白质一级结构是指（　　）。A 蛋白质分子中各种化学键B 蛋白质分子的形态和大小C 蛋白质分子中氨基酸的种类和数量D 蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序E 蛋白质分子的肽键
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考题 单选题关于氨基酸的描述不正确的是（　　）。A 氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位B 蛋白质分解代谢首先在酶的催化下水解为氨基酸C 氨基酸的主要功能是合成蛋白质D 氨基酸可转变成维生素E 氨基酸的来源分为外源性和内源性
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