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单选题
食品卫生微生物学检验中，MM或SC肉汤用于（ ）。
A
B
C
D
E
参考答案
参考解析
解析：
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考题
食品卫生监测的含义是A.对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验B.对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作C.运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况D.对科研、调查等目的而进行的采样检验E.以上含义都不正确
考题
国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》的国标号为( )。A、GB5009-1996B、GB/T4789-2003C、GB2725-1994D、GB2760-1996E、GB4789-1994
考题
金黄葡萄球菌检验的增菌培养法所用增菌液是A、3%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤B、5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤C、15%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤D、7.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤E、10%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤
考题
分离食品中的金黄葡萄球菌时，需先用A、3.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌B、7.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌C、5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌D、1.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌E、2%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌
考题
某种商品在《出入境检验检疫机构实施检验检疫的进出境商品目录》中的“检验检疫类别”为“M.P.R/Q.S”，该商品入境时应实施（ ）A、实施动植物、动植物产品检疫;食品卫生监督检验B、食品卫生监督检验;动植物、动植物产品检疫;民用商品入境验证C、商品检验;民用商品入境验证;食品卫生监督检验D、商品检验;动植物、动植物产品检疫;食品卫生监督检验
考题
目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》
考题
单选题金黄色葡萄球菌检验的增菌培养法所用增菌液是（ ）。A
10%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤B
8.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤C
8%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤D
7.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤E
3.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤
考题
单选题国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》的国标号为（）。A
GB5009-1996B
GB/T4789-2003C
GB2725-1994D
GB2760-1996E
GB4789-1994
考题
单选题坍落度检验适用于坍落度不小于（）的混凝土拌合物，维勃稠度检验适用于维勃稠度（）的混凝土拌合物。A
10mm，5s~30sB
10mm，5s~25sC
20mm，5s~30sD
20mm，5s~25s
考题
单选题某种商品在《出入境检验检疫机构实施检验检疫的进出境商品目录》中的“检验检疫类别”为“M.P.R/Q.S”，该商品入境时应实施（ ）A
实施动植物、动植物产品检疫;食品卫生监督检验B
食品卫生监督检验;动植物、动植物产品检疫;民用商品入境验证C
商品检验;民用商品入境验证;食品卫生监督检验D
商品检验;动植物、动植物产品检疫;食品卫生监督检验
考题
多选题食品微生物学检验大肠菌群计数（GB4789.3—2010）包括（）AMPN计数法BELISA法C肉汤法D平板计数法E仪器快速法
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