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单选题
单位时间内-5℃冰层从食品表面伸向内部的距离，每小时大于等于（）cm为速冻。
A
4
B
5
C
10
D
8
参考答案
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解析：
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考题
为有效探测污染,应控制好监测仪探头离被测表面的距离,测量α污染时应不大于(),测量β时以()为宜。探头移动速度约为5cm／s。
A:0.5cm，2.5cm至5cmB:0.5cm，10cmC:1cm，5cmD:1cm，10cm
考题
OSAS的定义正确的是()
A、睡眠时口鼻气流停止大于等于10秒，每小时暂停加低通气5次以上;B、睡眠时口鼻气流停止大于等于15秒，每小时暂停加低通气5次以上;C、睡眠时口鼻气流停止大于等于20秒，每小时暂停加低通气10次以上;D、睡眠时口鼻气流停止大于等于10秒，每小时暂停加低通气10次以上;E、睡眠时口鼻气流停止大于等于15秒，每小时暂停加低通气10次以上;
考题
：某记者在报导中指出：速冻食品业方兴未艾。食品专家预测，未来十年内，世界速冻食品消费量将占全部食品消费量的60%。进入90年代以来，我国的肉类、水产品、蔬菜类年产量达14亿吨，如果其中60%加工成速冻食品，其市场规模无疑是十分巨大的。而1995年全国速冻食品仅为220万吨，离理想规模相去甚远。 根据以上材料，可以推理出的最有可能的结论是()。A. 该记者爱吃速冻食品B. 速冻食品大发展的良机已经过去C. 我国速冻食品消费量还不到全部食品消费量的5%D. 我国速冻食品消费量已占全部食品消费量的60%
考题
A、B两单位之间的距离为1100米，上午9时甲从A单位前往B单位，乙从B单位前往A单位，两人到达对方单位后分别用5分钟办事，然后原路返回，甲的速度是每小时5千米，乙的速度为每小时6千米，则两人第二次相遇时是上午：A.9:17
B.9:22
C.9:23
D.9:30
考题
OSAS的诊断标准是
A.睡眠时口鼻气流停止大于等于10秒，每小时暂停加低通气5次以上
B.睡眠时口鼻气流停止大于等于15秒，每小时暂停加低通气5次以上
C.睡眠时口鼻气流停止大于等于10秒，每小时暂停加低通气10次以上
D.睡眠时口鼻气流停止大于等于20秒，每小时暂停加低通气10次以上
E.睡眠时口鼻气流停止大于等于15秒，每小时暂停加低通气10次以上
考题
速冻是将预处理的食品放在（）的装置中，在30分钟内通过最大冰晶生成带，使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm。速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下。A、-30℃～-40℃B、-20℃～-30℃C、-10℃～-20℃D、-15℃～-30℃
考题
肉冷冻时，根据冻结的速度和时间分为快速冻结和慢速冻结。以单位时间内肉的冻结厚度，即结冰前沿（-5℃）向中心延伸的距离区分，则速冻是指（）。A、1Cm/hB、3Cm/hC、5Cm/hD、8Cm/h
考题
车辆速度的定义（）。A、车辆运行的距离称为速度，单位为m/s、km/hB、单位时间内车辆运行的距离称为速度，单位为m/s、km/hC、单位时间内车辆运行的长短称为速度，单位为m/s、km/hD、单位时间内车辆运行的距离称为速度
考题
单选题气旋中心不论在哪一纬度上，其中心气压的加深率只要（），就定义为爆发性气旋。A
6h内加深率每小时大于或等于1hPaB
16h内加深率每小时大于或等于1hPaC
24h内加深率每小时大于或等于1hPaD
48h内加深率每小时大于或等于1hPa
考题
单选题从经济资源配置的角度判断建设项目可以被接受的条件是（ ）。A
经济内部收益率等于或大于社会折现率B
财务内部收益率等于或大于社会折现率C
经济内部收益率等于或大于银行利率D
财务内部收益率等于或大于银行利率
考题
单选题速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。下列说法与文章不符的一项是（ ）。A
速冻食品技术关键在于速冻B
速冻食品可保有食品营养C
速冻食品实际优于新鲜食品D
速冻食品是具有安全性的
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