多选题

根据《建设工程质量管理条例》（国务院令第297号）规定，工程监理单位的质量责任和义务有（　　）。

A工程监理单位资质等级许可的范围内承担工程监理业务

B工程监理单位可转让工程监理业务

C工程监理单位对施工质量承担监理责任

D未经总监理工程师签字，建设单位不拨付工程款，不进行竣工验收

E监理工程师采取旁站、巡视和垂直检验等形式，对建设工程实施监理

解析：
B项，禁止工程监理单位允许其他单位或者个人以本单位的名义承担工程监理业务。工程监理单位不得转让工程监理业务。E项，监理工程师应当按照工程监理规范的要求，采取旁站、巡视和平行检验等形式，对建设工程实施监理。