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题目内容 (请给出正确答案)
多选题
粮谷类和豆类食品的主要卫生问题是(  )。
A

蛋白质腐败

B

脂肪酸败

C

发霉

D

生虫

E

肠道致病菌污染


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 医院营养科营养厨房物资保管分类应是( )。A.谷类、豆类;荤食品类B.谷类、豆类;荤食品;杂品、调味品、油脂类C.谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类D.谷类、豆类、荤食品类;杂品,调味品、油脂类:干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品

考题 运用你所学的知识阐述粮豆类食物主要卫生问题及卫生要求。

考题 粮豆类食品的主要卫生问题是A.霉菌和霉菌毒素的污染B.农药残留的污染C.有毒有害物质的污染D.仓储虫害的污染E.污水灌溉

考题 富含多酚类物质的食品是A.肉类、粮谷类B.豆类和茶叶C.蔬菜、粮谷类D.蔬菜、水果、豆类、茶叶E.植物油、肉类

考题 成碱性食品是A.肉类、粮谷类B.豆类和茶叶C.蔬菜、粮谷类D.蔬菜、水果、豆类、茶叶E.植物油、肉类

考题 粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括( )。

考题 引起副溶血性弧菌的主要食品是 A、谷类 A、谷类 B、豆类 C、肉类 D、海产品 E、奶类

考题 粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染

考题 粮豆类食品的主要卫生问题是()A、霉菌和霉菌毒素的污染B、农药残留的污染C、有毒有害物质的污染D、仓储虫害的污染E、污水灌溉

考题 成酸性食品是()A、肉类、粮谷类B、豆类和茶叶C、蔬菜、粮谷类D、蔬菜、水果、豆类、茶叶E、植物油、肉类

考题 富含多酚类物质的食品是()A、肉类、粮谷类B、豆类和茶叶C、蔬菜、粮谷类D、蔬菜、水果、豆类、茶叶E、植物油、肉类

考题 引起细菌性食物中毒的主要食品是( )A、动物性食品B、豆类食品C、粮谷类食品D、蔬菜类食品

考题 纯素膳主要是由哪些食品组成()A、蛋类B、谷类C、豆类D、水果

考题 粮豆的主要卫生问题是什么?

考题 谷类食品需强化(),豆类或油料作物食品需强化()。

考题 粮豆类的主要卫生问题有?

考题 问答题运用你所学的知识阐述粮豆类食物主要卫生问题及卫生要求。

考题 多选题引起细菌性食物中毒的主要食品是( )A动物性食品B豆类食品C粮谷类食品D蔬菜类食品

考题 单选题医院营养厨房物资保管的分类方法是()。A 谷类、豆类;荤食品类B 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类C 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品D 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类E 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类

考题 单选题富含多酚类物质的食品是()A 肉类、粮谷类B 豆类和茶叶C 蔬菜、粮谷类D 蔬菜、水果、豆类、茶叶E 植物油、肉类

考题 单选题成酸性食品是()A 肉类、粮谷类B 豆类和茶叶C 蔬菜、粮谷类D 蔬菜、水果、豆类、茶叶E 植物油、肉类

考题 多选题粮豆类食品的主要卫生问题是()A霉菌和霉菌毒素的污染B农药残留的污染C有毒有害物质的污染D仓储虫害的污染E污水灌溉

考题 单选题在进行能量食物来源计算时,常把食物分为(  )。A 谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物五大类B 谷类、豆类、薯类、动物性食品和其他五大类C 谷类、豆类、薯类、动物性食品四大类D 谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类

考题 问答题粮豆的主要卫生问题是什么?

考题 多选题纯素膳主要是由哪些食品组成()A蛋类B谷类C豆类D水果

考题 单选题粮豆类食品的主要卫生问题是()A 霉菌和霉菌毒素的污染B 农药残留的污染C 寄生虫的污染D 仓储虫害的污染E 污水灌溉

考题 判断题粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染A 对B 错