考题
胶油腻子由石膏粉老粉熟桐油纤维胶组成它们的重量配合比是()
A.0.4:10:1:8B.1:9:0.8:5C.0.5:9:3:7D.0.6:10:3:1
考题
石膏油腻子由塑石膏粉熟桐油松香水和水组成它的重量配合比为()
A.10:8:7:1B.10:7:1:6C.11:8:6:2D.12:8:1:7
考题
腻子中常用的填充料有()
A.水泥生石膏粉滑石粉B.生石膏粉滑石粉硫酸铜C.厚漆熟石膏粉滑石粉D.熟石膏粉滑石粉碳酸钙
考题
调配大漆第四遍腻子的配比为:熟漆:熟石膏粉:水=()
A.1：1B.1：2C.1：0.8：0.4D.7：44
考题
生炒又称(),是将加工好的小型刀口的鲜嫩生料作为主料,不腌渍不上浆挂糊,起锅时不挂勾汁芡,用旺火速炒的一种烹调方法。
A、生煸、煸炒B、熟煸、煸炒C、熟煸、生煸D、块炒、熟炒
考题
大黄蛰虫丸方中君药为A.熟大黄、土鳖虫（炒）
B.熟大黄、水蛭（制）
C.熟大黄、虻虫（去翅足，炒）
D.熟大黄、干漆（煅）
E.熟大黄、桃仁
考题
嵌缝石膏粉不得受潮和混入杂物，已结块的嵌缝石膏粉可以使用。
考题
木门窗色漆施涂所用腻子含有（）.A、石膏粉B、煤油C、熟相油D、水E、熟石膏
考题
为了使食用菌生长时培养料PH值有一定的缓冲性和稳定性，在配制营养基质时常加入一定量的（）A、葡萄糖、石膏粉B、磷酸二氢钾、石膏粉C、过磷酸钙、石膏粉D、尿素、磷酸二氢钾
考题
熟石膏粉与水调合以后，如果过稀，最好是（）。A、再加入熟石膏粉B、加快搅拌速度C、加入增凝剂D、加湿处理E、废弃重调
考题
腻子中常用的填充料有（）。A、水泥生石膏粉滑石粉B、生石膏粉滑石粉硫酸铜C、厚漆熟石膏粉滑石粉D、熟石膏粉滑石粉碳酸钙
考题
石膏油腻子由塑石膏粉熟桐油松香水和水组成，它的重量配合比为（）.A、10：8：7：1B、10：7：1：6C、11：8：6：2D、12：8：1：7
考题
木门窗色漆施涂清漆所用腻子不含以下那种材料（）.A、石膏粉B、熟相油C、水D、煤油
考题
油灰一般是由（）、白垩土与少量的熟油配制而成。A、大白粉B、滑石粉C、石膏粉D、天然干性油E、石灰粉
考题
调配大漆第四遍腻子的配比为：熟漆：熟石膏粉：水＝（）.A、1：1B、1：2C、1：0.8：0.4D、7：4
考题
关于熟炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。A、熟炒的烹调原料是用过油的方法加热至熟的B、熟炒的烹调原料是用炸的方法加热至熟的C、熟炒的烹调原料是用滑的方法加热至熟的D、熟炒的烹调原料是用出水的方法加热至熟的
考题
胶油腻子的组成（）。A、石膏粉B、老粉C、熟桐油D、纤维胶
考题
为防止熟石膏粉吸湿重新变为二水石膏，炒好的熟石膏粉应立即使用。
考题
调制石膏浆的方法是（）。A、把水加到定量的石膏粉中B、把石膏粉加到定量的水中C、水和石膏粉同时加入桶中搅拌D、水和石膏粉那一种先加都可以
考题
石膏粉在炒制过程中，炒膏的温度一般控制在（）。A、50～100℃B、100～170℃C、160～180℃D、大于200℃
考题
镶贴板材采用石膏浆作临时固定，石膏浆是由（）加水拌成的。A、石膏粉掺20%的石灰B、石膏粉掺20%的水泥C、石膏粉掺20%的胶水D、纯石膏粉
考题
单选题调制石膏浆的方法是（）。A
把水加到定量的石膏粉中B
把石膏粉加到定量的水中C
水和石膏粉同时加入桶中搅拌D
水和石膏粉那一种先加都可以
考题
单选题熟石膏粉与水调合以后，如果过稀，最好是（ ）。A
再加入熟石膏粉B
加快搅拌速度C
加入增凝剂D
加湿处理E
废弃重调
考题
单选题石膏粉在炒制过程中，炒膏的温度一般控制在（）。A
50～100℃B
100～170℃C
160～180℃D
大于200℃
考题
单选题镶贴板材采用石膏浆作临时固定，石膏浆是由（）加水拌成的。A
石膏粉掺20%的石灰B
石膏粉掺20%的水泥C
石膏粉掺20%的胶水D
纯石膏粉
考题
单选题为了使食用菌生长时培养料PH值有一定的缓冲性和稳定性，在配制营养基质时常加入一定量的（）A
葡萄糖、石膏粉B
磷酸二氢钾、石膏粉C
过磷酸钙、石膏粉D
尿素、磷酸二氢钾
考题
多选题胶油腻子的组成（）。A石膏粉B老粉C熟桐油D纤维胶