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溶胶是否能够向凝胶转变?

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考题 琼脂由凝胶转变成溶胶的温度为A、36~40℃B、40~50℃C、50~60℃D、60~70℃E、25~35℃

考题 蛋白质形成凝胶后进一步失水成为固态叫干凝胶,面粉中的蛋白质属于().A.凝胶B.湿凝胶C.溶胶D.干凝胶

考题 溶胶-凝胶法的优势

考题 下列关于溶胶剂正确的是A.具有布朗运动B.具有丁达尔效应C.能够形成凝胶D.具有双电层结构E.是非均相体系

考题 胶凝作用是指溶胶转变成凝胶的过程。

考题 凝胶稍作振动就可转变成溶胶的过程。

考题 腌制后,肉中的肌球蛋白B由凝胶状态转变成()状态,实现高度的溶剂化,使肉的持水性大大提高,在加工过程中经斩拌等处理,形成一个均匀而很粘稠的溶胶体。A、溶胶B、结晶C、固体D、液体

考题 石油沥青的胶体结构可分为()。A、溶胶型结B、溶-凝胶型结构C、固胶型结构D、凝胶型结构

考题 溶胶有什么特点?如何使溶胶成为凝胶?为什么说溶胶体系是热力学上不稳定而动力学上稳定的体系?

考题 随着地沥青质含量墙加,石油沥青胶体结构由凝胶型转为溶-凝胶型再转为溶胶型。

考题 溶胶-凝胶法

考题 溶胶≒凝胶转变时有哪些现象?

考题 甜炼乳的理化性变稠其反应历程较为复杂,初步认为是由于乳蛋白质,主要是()从溶胶状态转变成凝胶状态所致。

考题 石油沥青的胶体结构类型包括()。A、溶胶型结构B、凝胶型结构C、固胶型结构D、溶-凝胶型结构

考题 问答题简述溶胶凝胶法的优缺点。

考题 问答题简述溶胶和凝胶的区别。

考题 名词解释题溶胶-凝胶法

考题 填空题溶胶-凝胶法:是指将()或()的溶胶变为凝胶,再经干燥、煅烧,制得氧化物粉末。

考题 问答题简述溶胶-凝胶法应用。

考题 问答题溶胶——凝胶法的过程是怎样的?

考题 问答题溶胶≒凝胶转变时有哪些现象?

考题 单选题琼脂由凝胶转变成溶胶的温度为(  )。A 60~70℃B 36~40℃C 50~60℃D 40~50℃E 70~80℃

考题 填空题甜炼乳的理化性变稠其反应历程较为复杂,初步认为是由于乳蛋白质,主要是()从溶胶状态转变成凝胶状态所致。

考题 单选题血液由溶胶状态变为凝胶状态称为(  )。A B C D E

考题 问答题说明溶胶-凝胶法的原理及基本步骤。

考题 单选题腌制后,肉中的肌球蛋白B由凝胶状态转变成()状态,实现高度的溶剂化,使肉的持水性大大提高,在加工过程中经斩拌等处理,形成一个均匀而很粘稠的溶胶体。A 溶胶B 结晶C 固体D 液体

考题 单选题血液由溶胶状态变成凝胶状态(  )。A B C D E