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单选题
危害的可接受水平的确定应考虑（）
A

法规的要求

B

顾客的要求

C

产品的预期用途

D

以上都是

参考答案

参考解析
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考题 HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）A、法律法规要求B、顾客食品安全要求和食品的预期用途C、当前公众对食品安全的认知水平D、以上都是
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考题 只要考虑危害的严重程度达到消费者不可接受的程度，就应确定为显著危害。
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考题 当某确定的食品安全危害的引入或产生，在没有组织进一步干预的情况下，仍能满足可接受水平时，则组织无需要对其进行控制。
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考题 关于可接受的风险水平，以下描述中错误的是哪一个（）。A、风险可接受性评价必须采取定量评价的形式B、风险可接受性评价是指做出是否容忍风险的评价C、在确定可接受的风险水平时应满足工程中的安全性要求D、国家的政治、经济、文化等社会因素对可接受的风险水平有影响
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考题 实施危害分析的必备预备步骤包括（）。A、任命食品安全小组B、产品特性描述，识别预期用途C、确定终产品中食品安全危害的可接受水平D、绘制流程图，描述过程步骤和控制措施
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考题 危害的可接受水平的确定应考虑（）A、法规的要求B、顾客的要求C、产品的预期用途D、以上都是
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考题 终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。A、法律法规要求B、顾客食品安全要求和食品的预期用途C、其他相关数据D、以上都是
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考题 危害识别可以基于（）。A、产品特性B、预期用途C、经验D、可接受水平
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考题 对危害进行评估的依据是（）A、对健康危害的严重性B、危害发生的可能性C、终端产品的可接受水平D、a＋b
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考题 危害评价可以（）A、充分识别食品安全危害B、确定组织需要控制的食品安全危害C、验证流程图的准确性D、确定可接受水平
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考题 关键控制点做拥有（）。A、防止危害B、消除危害C、把危害减少到可接受水平D、减少危害
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考题 在食品加工中，下列哪些情况可被确定为关键控制点（）A、当危害能被预防时B、能将危害消除的点C、后工序能将危害消除的点D、能将危害减低到可接受水平的点E、原料验收阶段
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考题 单选题关于可接受的风险水平，以下描述中错误的是哪一个（）。A 风险可接受性评价必须采取定量评价的形式B 风险可接受性评价是指做出是否容忍风险的评价C 在确定可接受的风险水平时应满足工程中的安全性要求D 国家的政治、经济、文化等社会因素对可接受的风险水平有影响
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考题 多选题在食品加工中，下列哪些情况可被确定为关键控制点（）A当危害能被预防时B能将危害消除的点C后工序能将危害消除的点D能将危害减低到可接受水平的点E原料验收阶段
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考题 判断题只要考虑危害的严重程度达到消费者不可接受的程度，就应确定为显著危害。A 对B 错
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考题 单选题HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）A 法律法规要求B 顾客食品安全要求和食品的预期用途C 当前公众对食品安全的认知水平D 以上都是
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考题 单选题每个产品中食品安全危害的可接受水平的确定应考虑（）A 人民的平均生活水平B 顾客对食品安全要求及产品的预期用途C 生产控制的实际能力D 产品检验的数据积累
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考题 单选题终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。A 法律法规要求B 顾客食品安全要求和食品的预期用途C 其他相关数据D 以上都是
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考题 单选题危害评价可以（）A 充分识别食品安全危害B 确定组织需要控制的食品安全危害C 验证流程图的准确性D 确定可接受水平
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考题 单选题在确定可接受的误受风险水平时，注册会计师的下列观点中，错误的是（　）。A 如果将重大错报风险评估为低水平，就可以接受较高的误受风险B 可接受的误受风险增加，实质性程序所需的样本规模降低C 如果愿意接受的审计风险水平越低，可接受的误受风险水平越高D 确定可接受的误受风险水平需要考虑针对同一审计目标的其他实质性程序的检查风险
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考题 多选题实施危害分析的必备预备步骤包括（）。A任命食品安全小组B产品特性描述，识别预期用途C确定终产品中食品安全危害的可接受水平D绘制流程图，描述过程步骤和控制措施
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